स्मोक्ड गौडा के साथ मिशिगन शैली का ग्रील्ड पनीर

परिचय

यह डेट्रायट-स्टाइल ग्रिल्ड चीज़ बाहर से कुरकुरा है और स्मोक्ड गौडा और पुराने मिशिगन चेडर के एक चिपचिपे मिश्रण से भरा हुआ है। पूरी तरह से आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया, यह सैंडविच पूरी तरह से पिघले हुए पनीर और सुनहरे-भूरे, मक्खनी क्रस्ट के साथ बेजोड़ स्वाद देता है। फ्लैट कुकटॉप पर ग्रिलिंग एक समान सीयर सुनिश्चित करती है, जिससे यह परम आरामदायक भोजन अनुभव बन जाता है।

सामग्री

• मोटे कटे हुए खमीरी ब्रेड के 4 स्लाइस
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 4 औंस स्मोक्ड गौडा, कटा हुआ
• 4 औंस वृद्ध मिशिगन चेडर, कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों

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निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को ग्रिल के अंदर रखें और उसके ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और लगभग 20 मिनट तक आग को जलने दें।

चरण 2: ब्रेड और पनीर तैयार करें

1. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
2. एक कटोरे में, कटा हुआ स्मोक्ड गौडा और वृद्ध मिशिगन चेडर मिलाएं।
3. पनीर मिश्रण में लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और डिजॉन सरसों डालें।

चरण 3: सैंडविच को इकट्ठा करें

1. पनीर मिश्रण का आधा हिस्सा ब्रेड के दो स्लाइसों पर रखें (मक्खन वाला भाग नीचे की ओर रखें)।
2. शेष ब्रेड स्लाइस (मक्खन वाला भाग ऊपर की ओर) को ऊपर रखें।

चरण 4: सैंडविच को ग्रिल करें

1. उच्च ताप पर पकाने के लिए सैंडविच को आर्टफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर बीच के पास रखें।
2. प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि ब्रेड सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
3. ब्रेड को जलाए बिना पनीर को पिघलाने के लिए सैंडविच को बाहरी कुकटॉप क्षेत्र में ले जाएं।

चरण 5: परोसें और आनंद लें

1. ग्रिल से निकालें और सैंडविच को 1 मिनट तक रखें।
2. तिरछे टुकड़े काटें और गरमागरम परोसें।

सुझावों

• बाहर से कुरकुरा और अन्दर से नरम, हवादार बनाने के लिए मोटे कटे हुए खमीरी ब्रेड का उपयोग करें।
• अधिक कुरकुरा बनाने के लिए सैंडविच को कुकटॉप के केंद्र के पास ग्रिल करें, फिर जलने से बचाने के लिए उन्हें बाहर की ओर कर दें।
• ग्रिल्ड चीज़ को काटने से पहले एक मिनट के लिए रख दें ताकि चीज़ थोड़ा सेट हो जाए।

बदलाव

1. मसालेदार जलापेनो: मसालेदार स्वाद के लिए पनीर के मिश्रण में कटे हुए अचार वाले जलापेनो मिलाएं।
2. बेकन प्रेमी: पनीर की परतों के बीच कुरकुरा पका हुआ बेकन डालें।
3. कारमेलाइज़्ड प्याज: आर्टेफ्लेम कुकटॉप पर कुछ प्याज भूनें और उन्हें सैंडविच में डालें।
4. कैप्रिस शैली: ताजा मोज़ारेला, तुलसी के पत्ते, और थोड़ा सा बाल्समिक ग्लेज़ का प्रयोग करें।
5. ट्रफल डिलाइट: इसमें थोड़ा सा ट्रफल तेल मिलाएं और ट्रफल युक्त पनीर का उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• टमाटर सूप - ग्रिल्ड पनीर के लिए एक क्लासिक डिप।
• ग्रिल्ड शतावरी - एक हल्का, धुएँदार सब्जी।
• ठंडा मिशिगन साइडर - एक ताज़ा पेय जोड़ी।

निष्कर्ष

अपने सुनहरे-भूरे रंग के क्रस्ट और पूरी तरह से पिघले हुए पनीर के साथ, यह मिशिगन-शैली का ग्रिल्ड पनीर वास्तव में अनूठा है। पूरी तरह से आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाया गया, यह बेजोड़ स्वाद और बनावट प्रदान करता है। एक अनोखे ट्विस्ट के लिए किसी एक वैरिएशन को आज़माएँ, और अपने ग्रिल्ड मास्टरपीस का आनंद लें!