Louisiana Smoked Duck Breast on the Arteflame Grill
Savor Louisiana-style smoked duck breast cooked to perfection on the Arteflame grill with a bold blackened spice rub and reverse-seared for ultimate tenderness.
परिचय
आर्टेफ्लेम पर बेहतरीन तरीके से ग्रिल किए गए देशी फ्राइड स्टेक के अनूठे स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! दक्षिणी क्लासिक में यह बदलाव 1,000°F की तेज गर्मी में जूस को बरकरार रखता है, जिससे आपको बिना डीप फ्राई किए एक कुरकुरा, सुनहरा-भूरा क्रस्ट मिलता है। सेंटर ग्रिल ग्रेट पर बेहतरीन तरीके से पकाए जाने के बाद, फ्लैट-टॉप कुकटॉप पर तैयार होने के बाद, यह डिश आपकी नई ग्रिलिंग पसंदीदा बन जाएगी!
सामग्री
- 4 क्यूब स्टेक
- 1 कप छाछ
- 1 कप सर्व-प्रयोजन आटा
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च
- 4 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
निर्देश
चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
- तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें।
- नैपकिन को ग्रिल में रखें।
- नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और उन्हें जलाएं।
- ग्रिल के गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
चरण 2: ब्रेडिंग तैयार करें
- एक कटोरे में छाछ डालें।
- एक अन्य कटोरे में आटा, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं।
चरण 3: स्टेक को ब्रेड करें
- प्रत्येक क्यूब स्टेक को छाछ में डुबोएं।
- आटे के मिश्रण को उदारतापूर्वक लगाएं, चिपकाने के लिए दबाएं।
- यदि चाहें तो डबल ब्रेडिंग के लिए इसे दोहराएं।
चरण 4: स्टेक को भूनना
- स्टेक को 1,000°F पर मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
- सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 30-45 सेकंड तक पकाएं।
चरण 5: फ्लैट-टॉप कुकटॉप पर खाना पकाना समाप्त करें
- स्टेक को फ्लैट-टॉप ग्रिल्ड पर ले जाएं।
- प्रत्येक स्टेक के चारों ओर मक्खन लगाएं।
- 135°F (मध्यम दुर्लभ के लिए) या 150°F (मध्यम के लिए) के आंतरिक तापमान पर पकाएं।
- जब आंतरिक तापमान आपके लक्ष्य पकने से 15°F कम हो जाए तो इसे ग्रिल से निकाल लें।
चरण 6: आराम करें और परोसें
- परोसने से पहले स्टेक को 5 मिनट तक आराम करने दें।
- अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ इसका आनंद लें!
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
सुझावों
- सटीकता के लिए हमेशा मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- स्टेक को रसदार बनाए रखने के लिए उसे ग्रिल करते समय उस पर दबाव डालने से बचें।
- अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, स्टेक पर डबल-कोटिंग लगायें।
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
बदलाव
- दक्षिणी लहसुन मक्खन: स्टेक तैयार करने से पहले मक्खन में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
- मसालेदार केजुन: पेपरिका की जगह केजुन मसाला डालें और अतिरिक्त लाल मिर्च डालें।
- धुँआदार बीबीक्यू: तवे पर पकाते समय स्टेक पर बीबीक्यू सॉस की एक हल्की परत लगाएं।
- चीज़ी डिलाइट: ग्रिलिंग के अंतिम मिनट में स्टेक के ऊपर कटा हुआ शार्प चेडर छिड़कें।
- जड़ी बूटी-काली मिर्च: अतिरिक्त स्वाद के लिए ब्रेडिंग में कुचली हुई काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- मक्खनी मसले आलू
- भुट्टे पर ग्रिल्ड मकई
- दक्षिणी शैली का कोलस्लो
- गरम छाछ बिस्कुट
- मीठी चाय या क्लासिक बॉर्बन कॉकटेल
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम पर देशी-फ्राइड स्टेक को ग्रिल करने से इस दक्षिणी क्लासिक में स्वाद और बनावट का एक नया स्तर आता है। चटकती हुई पपड़ी और रसीले अंदरूनी भाग के साथ, यह स्टेक किसी भी कुकआउट में शोस्टॉपर होगा।
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