ग्रिल्ड झींगा पो बॉय सैंडविच रेसिपी | आर्टेफ्लेम ग्रिल डिलाइट्स

इस आसान रेसिपी से मुंह में पानी लाने वाला झींगा पो बॉय सैंडविच बनाएं, जो आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने के लिए एकदम उपयुक्त है।

इस रेसिपी में मैरीनेट किए हुए झींगे, तीखे शाकाहारी रेमूलेड और हल्के से ग्रिल्ड क्रोइसैन्ट के स्वादों को मिलाकर क्लासिक न्यू ऑरलियन्स सैंडविच को एक स्वादिष्ट रूप दिया गया है।

सामग्री:

झींगा मैरिनेड के लिए:

• 8 झींगा (2 सैंडविच के लिए पर्याप्त)
• ⅔ कप जैतून का तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ (या 2 चम्मच लहसुन पाउडर)
• 2 चम्मच पपरिका
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• गरम सॉस का एक छींटा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 नींबू का रस

शाकाहारी रेमूलेड के लिए:

• ½ कप वेजीनेज़ (या ग्रीक दही/स्मैश्ड एवोकाडो विकल्प के रूप में)
• ¼ कप केचप
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
• 1 बड़ा चम्मच ताजा हॉर्सरैडिश
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• ¼ कप सेब साइडर सिरका
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 नींबू का रस

कोलस्लो के लिए:

• 1-2 कप पहले से कटा हुआ कोलस्ला मिश्रण
• थोड़ा सा जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च

अतिरिक्त:

• 2 क्रोइसैन्ट, आधे में कटे हुए

दिशा-निर्देश:

1. झींगा को मैरीनेट करें: एक कटोरे में मैरिनेड की सारी सामग्री मिला लें। इसमें झींगा डालें और 30 मिनट से एक घंटे तक मैरिनेट होने दें।
2. शाकाहारी रेमूलेड तैयार करें: एक कटोरे में रेमूलेड की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
3. क्रोइसैन्ट को ग्रिल करें: अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। ग्रिल पर क्रोइसैन के आधे हिस्से रखें और हर तरफ़ से लगभग 3 मिनट तक टोस्ट करें। निकालें और एक तरफ़ रख दें।
4. झींगा पकाएं: मैरीनेट किए हुए झींगे को ग्रिल की सपाट सतह पर रखें। कच्चे झींगे के लिए, हर तरफ 3-4 मिनट पकाएँ। पहले से पके हुए झींगे के लिए, हर तरफ 1-2 मिनट पकाएँ।
5. कोलस्लो को चार करें: कोलस्ला मिश्रण को थोड़े से जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। ग्रिल की बाहरी सपाट सतह पर रखें और 2-4 मिनट तक पकाएँ।
6. सैंडविच को इकट्ठा करें: टोस्टेड क्रोइसैन पर जले हुए कोलस्ला मिक्स, पके हुए झींगे की परत चढ़ाएँ और ऊपर से भरपूर मात्रा में वीगन रेमूलेड सॉस डालें। अगर आप चाहें तो सलाद पत्ता या टमाटर जैसी कोई भी वैकल्पिक सामग्री मिलाएँ।