परिचय
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर एक क्लासिक रूबेन सैंडविच को अपग्रेड किया गया है! स्वादिष्ट कॉर्न बीफ़, तीखा साउरक्राउट, पिघला हुआ स्विस चीज़ और क्रीमी रूसी ड्रेसिंग का संयोजन, जो कुरकुरी राई की ब्रेड के बीच सैंडविच किया जाता है, ग्रिल से निकलने वाले धुएँ के साथ और भी बेहतर हो जाता है। आर्टेफ्लेम पर खाना पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि ब्रेड समान रूप से टोस्ट हो, जबकि कॉर्न बीफ़ और चीज़ पूरी तरह से पिघल जाएँ। यह सैंडविच बनाना आसान है और स्वाद से भरपूर है।
सामग्री
- राई की रोटी के 8 स्लाइस
- 1 पौंड पतले कटे हुए कॉर्न बीफ़
- 8 स्लाइस स्विस चीज़
- 1 कप सौकरकूट, निथारा हुआ
- 1/2 कप रूसी ड्रेसिंग (या थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (ब्रेड टोस्ट करने के लिए)
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करने के लिए तीन पेपर नैपकिन को वनस्पति तेल में भिगोएँ और उन्हें ग्रिल में रखें। नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें और ग्रिल जलाएँ। इसे 15-20 मिनट तक गर्म होने दें जब तक कि यह आपके सैंडविच को टोस्ट करने और ग्रिल करने के लिए सही तापमान पर न पहुँच जाए।
2. रूबेन सैंडविच को इकट्ठा करें
राई की ब्रेड के चार स्लाइस रखें। हर स्लाइस पर समान रूप से रूसी ड्रेसिंग फैलाएं। ऊपर स्विस चीज़ का एक स्लाइस रखें, फिर कॉर्न बीफ़ के स्लाइस की परत चढ़ाएँ। कॉर्न बीफ़ के ऊपर एक चम्मच सौकरकूट डालें और फिर सौकरकूट के ऊपर स्विस चीज़ का एक और स्लाइस रखें। राई की ब्रेड के बचे हुए चार स्लाइस पर रूसी ड्रेसिंग फैलाएं और सैंडविच को बंद करने के लिए उन्हें ऊपर रखें।
3. सैंडविच को ग्रिल करें
आर्टेफ्लेम ग्रिल के समतल शीर्ष पर मक्खन पिघलाएँ। प्रत्येक सैंडविच को समतल शीर्ष पर रखें, उन्हें स्पैटुला से हल्के से दबाएँ। प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि ब्रेड कुरकुरी और सुनहरी-भूरी न हो जाए, और पनीर पिघल न जाए। समान रूप से टोस्ट करने के लिए इष्टतम ताप क्षेत्रों का उपयोग करने के लिए आपको समतल शीर्ष पर सैंडविच की स्थिति को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
4. सेवा करें
जब सैंडविच कुरकुरे हो जाएं और पनीर पूरी तरह पिघल जाए, तो उन्हें ग्रिल से निकाल लें। सैंडविच को तिरछे आधे हिस्से में काटें और अतिरिक्त रूसी ड्रेसिंग या अचार के साथ गरमागरम परोसें।
सफलता के लिए सुझाव
- यहां तक कि टोस्टिंगब्रेड के बाहरी भाग पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं तथा इसे कुरकुरा, सुनहरा बनाने के लिए बीच के पास ऊपरी चपटे भाग के गर्म भाग का उपयोग करें।
- सौअरक्राट को छान लें: रोटी को गीला होने से बचाने के लिए सौकरकूट को अच्छी तरह से पानी से निकाल लें।
- सैंडविच को दबाएँसैंडविच को पकाते समय स्पैचुला या ग्रिल प्रेस का प्रयोग करके उन्हें हल्का सा दबाएं, जिससे वे अच्छी तरह पिघल जाएं और समान रूप से टोस्ट हो जाएं।
रूबेन सैंडविच के 5 प्रकार
- टर्की रूबेन (राहेल)रूबेन के हल्के संस्करण के लिए कॉर्न बीफ की जगह टर्की का उपयोग करें और सॉकरक्राट की जगह कोलस्लो का उपयोग करें।
- पास्त्रामी रूबेनसैंडविच को मिर्ची जैसा स्वाद देने के लिए कॉर्न बीफ की जगह पास्टरमी का प्रयोग करें।
- शाकाहारी रूबेनकॉर्न बीफ के स्थान पर ग्रिल्ड मशरूम या भुनी हुई सब्जियों का उपयोग करें और सब्जी-अनुकूल संस्करण बनाएं।
- मसालेदार रूबेन: एक गर्माहट भरे स्वाद के लिए मसालेदार सरसों या अचार वाले जलापेनो की एक परत डालें।
- डबल मीट रूबेनइस क्लासिक सैंडविच के अतिरिक्त मांसयुक्त संस्करण के लिए इसमें कॉर्न बीफ़ की मात्रा दोगुनी कर दें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- क्लासिक डिल अचार या मसालेदार सब्जियां
- आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़
- कोल्सलाव या आलू का सलाद
- एक ठंडा, कुरकुरा लेगर या पीला एले
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बना यह ग्रिल्ड रूबेन सैंडविच आपके पिछवाड़े में क्लासिक डेली फेवरेट लाता है। राई की रोटी पूरी तरह से कुरकुरी हो जाती है, कॉर्न बीफ़ और स्विस चीज़ पिघली हुई और स्वादिष्ट होती है, और तीखा साउरक्राउट और रूसी ड्रेसिंग इसे एक साथ लाती है। सरल लेकिन स्वादिष्ट, यह किसी भी सैंडविच प्रेमी के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए।
