Grilled Massachusetts Corn on the Cob with Lobster Butter

लॉबस्टर बटर के साथ कोब पर ग्रिल्ड मैसाचुसेट्स कॉर्न

पूरी तरह से ग्रील्ड मैसाचुसेट्स कॉर्न स्वाद के साथ पैक किए गए एक भोगी साइड डिश के लिए अमीर लॉबस्टर मक्खन में स्लैथेड।

परिचय

ग्रिल्ड मैसाचुसेट्स कॉर्न ऑन द कॉब विद लॉबस्टर बटर स्वीट कॉर्न, रिच बटर और रसीले लॉबस्टर को एक साथ लाता है, जो आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से पकाए गए एक बेहतरीन साइड डिश के लिए है। ग्रिलिंग की आसानी और अविश्वसनीय स्वाद के साथ, यह रेसिपी आपके अगले कुकआउट में निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।

सामग्री

  • 6 ताजे मैसाचुसेट्स में उगाए गए मकई के दाने, छिलके सहित
  • 4 औंस पका हुआ लॉबस्टर मांस, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
  • 1 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा चाइव्स, कटा हुआ

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निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

  1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
  2. भीगे हुए नैपकिन को ग्रिल में रखें और उनके ऊपर जलाऊ लकड़ी रख दें।
  3. कागज को जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक जलने दें जब तक कि ग्रिल तैयार न हो जाए।

चरण 2: लॉबस्टर बटर तैयार करें

  1. एक छोटे कटोरे में नरम मक्खन, कटा हुआ झींगा मांस, लहसुन, नींबू का रस, स्मोक्ड पेपरिका, समुद्री नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  2. अच्छी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  3. जब आप मकई को भून रहे हों तो स्वादों को मिश्रित होने देने के लिए इसे एक तरफ रख दें।

चरण 3: मकई को ग्रिल करें

  1. छिले हुए मक्के को सीधे आर्टफ्लेम फ्लैट कुकटॉप पर गर्म केंद्र क्षेत्र के पास रखें।
  2. एक समान रंग और कारमेलाइजेशन सुनिश्चित करने के लिए हर 2-3 मिनट में मकई को घुमाएं।
  3. लगभग 10-12 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक कि दानों का रंग गहरा न हो जाए और उन पर हल्का सा दाग न पड़ जाए।

चरण 4: लॉबस्टर बटर के साथ समाप्त करें

  1. भुट्टे को ग्रिल से निकालें और तुरंत उस पर तैयार लॉबस्टर बटर लगाएं।
  2. मक्खन लगे मक्के के ऊपर ताजा कटा हुआ चाइव्स छिड़कें।
  3. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

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सुझावों

  • अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, झींगे के मांस को एक छोटे से पन्नी के पैकेट में रखें और मक्खन के साथ मिलाने से पहले उसे तवे पर गर्म करें।
  • यदि आप नरम बनावट पसंद करते हैं, तो भुट्टे को जलाने के बाद उसे ग्रिल के ठंडे हिस्से में रखें ताकि वह धीरे-धीरे पकता रहे।
  • लॉबस्टर के स्वाद को और अधिक बेहतर बनाने के लिए हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें।
  • मैसाचुसेट्स में उगाया गया ताजा मक्का सर्वोत्तम बनावट और प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है।

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बदलाव

  • मसालेदार लॉबस्टर मक्खन: मक्खन के मिश्रण में एक चुटकी लाल मिर्च और थोड़ा गर्म शहद मिलाएं।
  • हर्बेड लॉबस्टर मक्खन: एक जड़ी-बूटीदार स्वाद के लिए इसमें ताजा तुलसी और अजवायन मिलाएं।
  • लहसुन परमेसन मक्खन: स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें कसा हुआ पार्मेसन चीज़ और अतिरिक्त कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
  • खट्टे मक्खन: नींबू का रस बढ़ा दें और एक चमकदार, ताजगीपूर्ण स्वाद के लिए थोड़ा संतरे का छिलका भी मिला दें।
  • ट्रफल लॉबस्टर बटर: शानदार और सुगंधित अनुभव के लिए इसमें ट्रफल तेल की कुछ बूंदें मिलाएं।

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सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

  • ग्रिल्ड स्टेक, आर्टेफ्लेम सेंटर ग्रिल ग्रेट पर रिवर्स-सीयर किया गया।
  • अरुगुला, चेरी टमाटर और बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद।
  • समुद्री नमक और ताजा तुलसी के साथ कटे हुए टमाटर।
  • सॉविनन ब्लांक या मक्खनी शारडोने का एक कुरकुरा, ठंडा गिलास।

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निष्कर्ष

ग्रिल्ड मैसाचुसेट्स कॉर्न ऑन द कोब विद लॉबस्टर बटर में स्वीट कॉर्न, रिच बटर और रसीले लॉबस्टर को एक साथ मिलाकर एक परफेक्ट साइड डिश तैयार की जाती है, जिसे पूरी तरह से आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाया जाता है।ग्रिलिंग में आसानी और अविश्वसनीय स्वाद के साथ, यह रेसिपी आपके अगले कुकआउट में निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।

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