रंच ड्रेसिंग के साथ ग्रिल्ड डबल चीज़बर्गर | आर्टेफ्लेम रेसिपी
ए डबल चीज़बर्गर यह परम भोग है, खासकर जब पिघले हुए पनीर और मलाईदार रंच ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है। इसे ग्रिल करके आर्टेफ्लेम ग्रिल रसदार पैटीज़ में सबसे बेहतरीन स्वाद लाता है, जबकि रैंच एक समृद्ध, तीखा ट्विस्ट जोड़ता है। यह नुस्खा आपको सभी सही स्वाद और बनावट के साथ सही डबल चीज़बर्गर बनाने में मदद करेगा।
सामग्री
- 2.5 पाउंड ग्राउंड बीफ (अतिरिक्त रसदारता के लिए 80/20)
- 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- चेडर या अमेरिकन चीज़ के 8 स्लाइस
- 8 बर्गर बन्स
- 1/2 कप रंच ड्रेसिंग (दुकान से खरीदा हुआ या घर का बना)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (टोस्ट बन्स के लिए)
टॉपिंग:
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- सलाद के 8 पत्ते
- अचार, कटा हुआ
- परोसने के लिए अतिरिक्त रंच ड्रेसिंग
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (ग्रिलिंग टॉपिंग के लिए)
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
प्रारंभ करें आर्टेफ्लेम ग्रिल जलाना. लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए हुए तीन नैपकिन रखें और उन्हें जलाएं। ग्रिल को गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट का समय दें। बीच का हिस्सा बर्गर पैटीज़ को पकाने के लिए पर्याप्त गर्म होगा, जबकि बाहरी कुकटॉप बन्स को टोस्ट करने और टॉपिंग को ग्रिल करने के लिए बढ़िया है।
2. बर्गर पैटीज़ तैयार करें
एक बड़े कटोरे में, मिश्रण करें ग्राउंड बीफ़, वूस्टरशर सॉस, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, और काली मिर्चमिश्रण को 16 छोटे भागों में बाँट लें, और उन्हें लगभग 1/3 इंच मोटी पैटीज़ का आकार दें। ये पतली पैटीज़ जल्दी पक जाएँगी, जिससे ये डबल चीज़बर्गर के लिए एकदम सही रहेंगी।
3. बर्गर पैटीज़ को ग्रिल करें
पैटीज़ को उस पर रखें केंद्र ग्रिल ग्रेट और उन्हें हर तरफ़ से 3-4 मिनट तक भूनें। एक बार पलटें और ग्रिलिंग के आखिरी मिनट में, एक स्लाइस रखें पनीर आधे पैटीज़ पर। अपना डबल चीज़बर्गर बनाने के लिए प्रत्येक पैटी के ऊपर दूसरी पैटी रखने से पहले चीज़ को पिघलने दें।
4. बन्स को टोस्ट करें और प्याज़ को ग्रिल करें
जब बर्गर पक रहे हों, तो मक्खन लगाएं बर्गर बन्स और उन्हें जगह पर रखें बाहरी फ्लैट कुकटॉप लगभग 1-2 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें। इसी समय, बूंदा बांदी करें वनस्पति तेल फ्लैट शीर्ष पर और ग्रिल प्याज के टुकड़े 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह कारमेलाइज़ न हो जाए।
5. डबल चीज़बर्गर्स को इकट्ठा करें
फैलाना खास तरह की सलाद ड्रेसिंग प्रत्येक टोस्टेड बन के दोनों तरफ उदारतापूर्वक लगाएँ। अपने डबल-स्टैक्ड चीज़बर्गर पैटीज़ को निचले बन पर रखें। ऊपर से सजाएँ सलाद, टमाटर के टुकड़े, ग्रिल्ड प्याज, और अचार। अधिक जोड़ें खास तरह की सलाद ड्रेसिंग यदि चाहें तो बर्गर के ऊपर ऊपरी बन रख दें।
6. सेवा करें
डबल चीज़बर्गर्स को अतिरिक्त सामग्री के साथ गरमागरम परोसें खास तरह की सलाद ड्रेसिंग डिप करने के लिए साइड में रखें। इसे फ्राइज़ या साइड सलाद के साथ परफ़ेक्ट खाने के लिए इस्तेमाल करें।
सुझावों
- पनीर के विकल्पहालांकि चेडर पनीर बहुत अच्छा है, आप अमेरिकन, स्विस या पेपर जैक पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- खास तरह की सलाद ड्रेसिंग: अपने पसंदीदा स्टोर से खरीदे गए रैंच का उपयोग करें या अतिरिक्त ताजगी के लिए स्वयं बनाएं।
- इसे मसालेदार बनाएंमसालेदार स्वाद के लिए इसमें कटे हुए जलापेनो मिलाएं या रैंच ड्रेसिंग के ऊपर कुछ गर्म सॉस डालें।
निष्कर्ष
ग्रिल आर्टेफ्लेम पर डबल चीज़बर्गर यह पैटीज़ को रसदार बनाए रखते हुए उन पर सही सीयर सुनिश्चित करता है। पिघले हुए पनीर, ग्रिल्ड प्याज़ और क्रीमी रंच ड्रेसिंग का संयोजन इन डबल चीज़बर्गर्स को आपके BBQ मेनू में एक समृद्ध, स्वादिष्ट जोड़ बनाता है।
5 विविधताएं
- बेकन रांच डबल चीज़बर्गर: एक धुएँदार, स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें कुरकुरा बेकन मिलाएं।
- मसालेदार डबल चीज़बर्गरपैटीज़ के ऊपर जलापेनो डालें और मसालेदार काली मिर्च जैक चीज़ का उपयोग करें।
- बीबीक्यू रांच डबल चीज़बर्गरमीठे और खट्टे स्वाद के लिए रैंच के साथ थोड़ा सा बीबीक्यू सॉस मिलाएं।
- मशरूम स्विस डबल चीज़बर्गर: चेडर की जगह स्विस चीज़ लें और ग्रिल्ड मशरूम डालें।
- एवोकैडो रेंच डबल चीज़बर्गर: रंच ड्रेसिंग के साथ मलाईदार बनावट के लिए ताजा एवोकैडो के टुकड़े डालें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- मीठे आलू फ्राइज़ या कर्ली फ्राइज़
- मक्खन और नींबू के साथ भुने भुट्टे
- कोल्सलाव या आलू का सलाद
- ठंडी बियर या नींबू पानी
- मिठाई के लिए ग्रिल्ड आड़ू या अनानास
