ग्रिल्ड शिकागो-स्टाइल हॉट डॉग | आर्टेफ्लेम रेसिपी
शिकागो-स्टाइल हॉट डॉग यह एक पसंदीदा क्लासिक है, जो अपने ऑल-बीफ़ हॉट डॉग और टॉपिंग के अनूठे संयोजन के लिए प्रसिद्ध है जो स्वादों की एक सिम्फनी बनाता है। हॉट डॉग को ग्रिल करना आर्टेफ्लेम ग्रिल इससे उन्हें एक बेहतरीन स्वाद मिलता है और आप बन्स को टोस्ट कर सकते हैं और कुकटॉप पर टॉपिंग को गर्म कर सकते हैं। यह रेसिपी पारंपरिक सामग्री के प्रति सच्ची है और ग्रिल से एक स्मोकी ट्विस्ट जोड़ती है!
सामग्री
- 8 ऑल-बीफ़ हॉट डॉग
- 8 खसखस हॉट डॉग बन्स
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (टोस्ट बन्स के लिए)
- 1/4 कप पीली सरसों
- 1/4 कप मीठा अचार (अधिमानतः नियॉन हरा)
- 1 छोटा सफ़ेद प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 8 डिल अचार भाले
- 16 मसालेदार स्पोर्ट मिर्च
- 2 टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन नमक
- गार्निश के लिए ताजा धनिया या अजमोद (वैकल्पिक)
निर्देश
1. आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
प्रारंभ करें आर्टेफ्लेम ग्रिल जलाना तीन वनस्पति तेल में भिगोए हुए नैपकिन को लकड़ी के नीचे रखें। उन्हें जलाएं और ग्रिल के गर्म होने के लिए लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें। सेंटर ग्रेट हॉट डॉग को ग्रिल करने के लिए एकदम सही होगा, जबकि फ्लैट कुकटॉप बन्स को टोस्ट करने और सामग्री को गर्म करने के लिए आदर्श है।
2. हॉट डॉग को ग्रिल करें
इसे रखो सभी प्रकार के मांस से बने हॉट डॉग पर केंद्र ग्रिल ग्रेट, जहां गर्मी सबसे अधिक होती है। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे अच्छी तरह से जल न जाएं और पूरी तरह से गर्म न हो जाएं।
3. बन्स को टोस्ट करें
मक्खन खसखस के बीज बन्स हल्के से भूनकर उन्हें बाहरी सपाट कुकटॉप पर रखें। बन्स को कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखकर लगभग 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
4. शिकागो हॉट डॉग्स को इकट्ठा करें
प्रत्येक टोस्टेड बन में ग्रिल्ड हॉट डॉग रखें। इस विशिष्ट क्रम में, निम्नलिखित टॉपिंग डालें:
- पीला सरसों
- नीऑन ग्रीन स्वीट रिलिश
- बारीक कटा हुआ प्याज
- एक जोड़ी टमाटर के टुकड़े बन के एक तरफ़ बसा हुआ
- ए डिल अचार भाला सामने की तरफ
- दो खेल मिर्च शीर्ष पर
- के उदार छिड़काव के साथ समाप्त करें अजवाइन नमक.
5. सेवा करें
ताज़े पनीर से सजाकर हॉट डॉग को तुरंत परोसें धनिया या अजमोद यदि आप एक अतिरिक्त स्पर्श चाहते हैं। एक क्लासिक शिकागो शैली के हॉट डॉग के कुरकुरे, रसदार, तीखे स्वाद का आनंद लें!
सुझावों
- खसखस बन्सयदि आपको खसखस वाले बन्स नहीं मिलते हैं, तो आप नियमित हॉट डॉग बन्स को पानी से हल्का सा ब्रश कर सकते हैं और टोस्ट करने से पहले उन पर खसखस छिड़क सकते हैं।
- स्पोर्ट पेपर्सये छोटे अचार वाली मिर्चें एक प्रामाणिक शिकागो डॉग के लिए जरूरी हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप अचार वाले जलापेनोस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- कोई केचप नहीं!शिकागो में, हॉट डॉग पर केचप नहीं डालना एक परंपरा है, इसलिए क्लासिक टॉपिंग का ही प्रयोग करें!
निष्कर्ष
ग्रिल आर्टेफ्लेम पर शिकागो शैली के हॉट डॉग यह पहले से ही मशहूर डिश में एक समृद्ध, धुएँ जैसा स्वाद जोड़ता है। सरसों, नियॉन रिलिश, अचार, टमाटर, स्पोर्ट मिर्च और अजवाइन नमक के साथ, यह हॉट डॉग तीखे, मीठे और नमकीन स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। किसी भी BBQ या पारिवारिक समारोह के लिए बिल्कुल सही!
5 विविधताएं
- मसालेदार शिकागो डॉग: इस क्लासिक व्यंजन को और भी तीखा बनाने के लिए इसमें ग्रिल्ड जलापेनो और थोड़ा सा गर्म सॉस मिलाएं।
- चीज़ी शिकागो डॉगटॉपिंग डालने से पहले हॉट डॉग पर चेडर या अमेरिकन चीज़ पिघलाएं।
- शिकागो-स्टाइल चिली डॉगहॉट डॉग के ऊपर घर में बनी मिर्च डालें, फिर सरसों, प्याज और अचार डालें।
- शाकाहारी शिकागो डॉगहॉट डॉग की जगह वेजी डॉग का उपयोग करें और शाकाहारी विकल्प के लिए समान टॉपिंग का उपयोग करें।
- डबल डॉग: दो ग्रिल्ड हॉट डॉग को एक ही बन में रखें, ताकि यह अधिक स्वादिष्ट बन सके, तथा क्लासिक टॉपिंग भी बरकरार रहे।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- फ्रेंच फ्राइज़ या टेटर टॉट्स
- मक्खन और नींबू के साथ भुने भुट्टे
- ताजा कोलस्ला या आलू का सलाद
- ठंडी बियर या नींबू पानी
- मिठाई के लिए चॉकलेट मिल्कशेक
