नींबू विनाइग्रेट के साथ बेहतरीन ग्रिल्ड आर्टिचोक रेसिपी | आर्टेफ्लेम ग्रिल
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर हमारी ग्रिल्ड आर्टिचोक और लेमन विनाइग्रेट रेसिपी के साथ अपने ग्रिल गेम को उन्नत करें।
भाप में पकाकर और फिर पूरी तरह से भूनकर बनाया गया यह व्यंजन वसंत ऋतु में बहुत पसंद किया जाता है। स्वाद से भरपूर और बनाने में आसान, यह किसी भी कुकआउट के लिए एकदम सही है।
व्यंजन विधि:
सामग्री:
- 3-4 बड़े आटिचोक
- 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 2 चम्मच शैंपेन या सफेद वाइन सिरका
- 1/3 कप जैतून का तेल
- कोषेर नमक और ताजा पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
निर्देश:
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विनाइग्रेट तैयार करें: एक कटोरे में नींबू का रस, शैंपेन सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक तरफ रख दें।
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आटिचोक तैयार करें: आटिचोक को साफ करें और छीलकर आधा काट लें तथा चोक निकाल दें।
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आटिचोक को भाप से पकाएं: स्टीमिंग बास्केट के साथ एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। सुनिश्चित करें कि पानी स्टीमिंग बास्केट के निचले हिस्से को न छुए। आर्टिचोक के आधे हिस्से को बास्केट में रखें, खुला हुआ भाग नीचे की ओर रखें, और लगभग 25 मिनट तक भाप में पकाएँ, या जब तक आप चाकू से दिल को आसानी से छेद न सकें।
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आटिचोक को ग्रिल करें: भाप बनने के बाद, आटिचोक को पानी से निकालें और उन पर तैयार विनेग्रेट का थोड़ा सा ब्रश करें। अपने पहले से गरम किए गए आर्टेफ्लेम ग्रिल में डालें और 15 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक वे अच्छी तरह से जल न जाएं।
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सेवा करना: ग्रिल्ड आटिचोक पर बचा हुआ नींबू विनाइग्रेट डालें या इसे डुबोकर परोसें।
अपने अगले वसंत कुकआउट में इस स्वादिष्ट, स्वस्थ साइड डिश का आनंद लें, जो आपके आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पूरी तरह से तैयार है।
