मेपल सिरप के साथ डेनिश जले हुए कद्दू के स्लाइस

परिचय

आर्टेफ्लेम पर पूरी तरह से ग्रिल किए गए डेनिश जले हुए कद्दू के स्लाइस के समृद्ध, कारमेलाइज्ड स्वाद का आनंद लें। मेपल सिरप उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाता है, जिससे एक स्वादिष्ट साइड डिश या एक पौष्टिक मिठाई बनती है।

सामग्री

• 1 छोटा कद्दू, 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर वनस्पति तेल डालें और उन्हें ग्रिल के अंदर रखें।
2. तेल से भीगे नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
3. नैपकिन जलाएं और ग्रिल के गर्म होने तक लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 2: कद्दू के टुकड़े तैयार करें

1. एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, मेपल सिरप, दालचीनी, जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. कद्दू के टुकड़ों पर उदारतापूर्वक मिश्रण लगाएं।

चरण 3: कद्दू के टुकड़ों को ग्रिल करें

1. कद्दू के टुकड़ों को समतल कुकटॉप पर बीच की ओर रखें जहां यह अधिक गर्म हो।
2. उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि वे कारमेलाइज़ न हो जाएं और थोड़ा जल न जाएं।
3. नरम, कोमल बनावट सुनिश्चित करने के लिए स्लाइस को फ्लैट ग्रिल्ड कुकटॉप के बाहरी किनारे की ओर 5 मिनट के लिए रखें।

चरण 4: परोसें और आनंद लें

1. ग्रिल्ड कद्दू के टुकड़ों को आर्टेफ्लेम से निकालें।
2. यदि चाहें तो अतिरिक्त मेपल सिरप डालें और तुरंत परोसें।

सुझावों

• चीनी वाले कद्दू का उपयोग करें क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और अच्छी तरह से कारमेलाइज़ होते हैं।
• गर्म भागों पर ग्रिल करने से अधिक धुएँदार, गहरा स्वाद पैदा होगा।
• धैर्य रखें, क्योंकि कद्दू को नरम होने और स्वाद को अवशोषित करने के लिए समय चाहिए।
• मक्खन इसकी मिठास को बढ़ाता है, इसलिए बेहतर स्वाद के लिए इसकी जगह तेल का इस्तेमाल न करें।

बदलाव

• मसालेदार डेनिश कद्दूइसमें त्यौहारी स्वाद देने के लिए चुटकी भर पिसी हुई लौंग और अदरक मिलाएं।
• स्वादिष्ट कद्दूमेपल सिरप की जगह बाल्समिक ग्लेज़ डालें और टुकड़े किए हुए फ़ेटा चीज़ डालें।
• नट्टी डिलाइटपरोसने से पहले टोस्टेड पेकेन और थोड़ा शहद छिड़कें।
• धुएँदार कद्दूगहरे, धुएँदार स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका का उपयोग करें जो मिठास के विपरीत हो।
• वेनिला मेपल कद्दूसुगंधित स्पर्श के लिए मेपल सिरप में एक चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं।

निष्कर्ष

ये डेनिश जले हुए कद्दू के टुकड़े कद्दू की प्राकृतिक मिठास को बाहर लाते हैं और आर्टेफ्लेम पर एक सुंदर कारमेलाइज्ड बाहरी हिस्सा बनाते हैं। चाहे साइड डिश के रूप में या स्नैक के रूप में परोसा जाए, वे भीड़ के पसंदीदा बनेंगे।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• मीठे-नमकीन स्वाद के लिए ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स
• मक्खन के साथ गरम डेनिश राई की रोटी
• पुराना सफ़ेद चेडर या गौडा पनीर
• मसालेदार चाय या मसालेदार शराब