परिचय:
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर सैंडविच ग्रिल करना इस आरामदायक भोजन को एक नए स्तर पर ले जाता है। फ्लैट कुकटॉप एक बिल्कुल कुरकुरा क्रस्ट बनाता है, जबकि धुएँ की गर्मी फिलिंग को गहराई देती है। यहाँ शीर्ष ग्रिल्ड सैंडविच के लिए रेसिपी दी गई हैं जो निश्चित रूप से प्रभावित करेंगी।
1. क्लासिक ग्रिल्ड चीज़
सामग्री:
- 4 स्लाइस खट्टी रोटी या सफेद ब्रेड
- 2 कप कटा हुआ शार्प चेडर चीज़
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, नरम किया हुआ
निर्देश:
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं।
- एक स्लाइस को मक्खन वाली तरफ से नीचे की ओर आर्टेफ्लेम के मध्यम-आंच वाले क्षेत्र में रखें।
- कसा हुआ पनीर समान रूप से छिड़कें और ऊपर से एक और टुकड़ा, मक्खन वाला भाग ऊपर की ओर रखें।
- सुनहरा भूरा होने और पनीर पिघलने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें।
- टमाटर सूप या अचार के साथ गरमागरम परोसें।
2. गॉरमेट कैप्रीज़ सैंडविच
सामग्री:
- 4 स्लाइस चियाबट्टा ब्रेड
- 8 स्लाइस ताज़ा मोज़ारेला
- 2 टमाटर, कटे हुए
- ताजा तुलसी के पत्ते
- 2 बड़े चम्मच पेस्टो
- ग्रिलिंग के लिए जैतून का तेल
निर्देश:
- ब्रेड के टुकड़ों के एक तरफ पेस्टो फैलाएं।
- दो स्लाइस पर मोज़ारेला, टमाटर और तुलसी के पत्ते रखें।
- शेष ब्रेड स्लाइस को ऊपर से सजाएं।
- बाहरी किनारों पर जैतून का तेल लगाएं और प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करें।
- बाल्सामिक ग्लेज़ की एक बूंद के साथ परोसें।
3. स्मोकी बीबीक्यू पुल्ड पोर्क सैंडविच
सामग्री:
- 2 ब्रियोचे बन्स
- 1 कप पोर्क (पहले से पका हुआ)
- 1/4 कप बीबीक्यू सॉस
- 1/4 कप कोलस्लो
- स्मोक्ड गौडा पनीर के 2 स्लाइस
- ग्रिलिंग के लिए मक्खन
निर्देश:
- पोर्क को बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं।
- ब्रियोचे बन्स के कटे हुए किनारों पर मक्खन लगाएं और फ्लैट कुकटॉप पर 1-2 मिनट के लिए टोस्ट करें।
- पुल्ड पोर्क, गौडा और कोलस्लो के साथ मिलाएं।
- गर्म, पिघले सैंडविच के लिए ग्रिल प्रेस की सहायता से 2 मिनट तक ग्रिल करें।
4. टर्की एवोकैडो पाणिनी
सामग्री:
- 4 स्लाइस चियाबट्टा या फोकैशिया ब्रेड
- 6 स्लाइस भुनी हुई टर्की
- 1/2 एवोकाडो, कटा हुआ
- 2 स्लाइस प्रोवोलोन चीज़
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- ग्रिलिंग के लिए जैतून का तेल
निर्देश:
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक तरफ डिजॉन मस्टर्ड फैलाएं।
- स्लाइस के बीच टर्की, एवोकाडो और पनीर की परत लगाएं।
- बाहरी किनारों पर जैतून का तेल लगाएं और ग्रिल प्रेस से 3-4 मिनट तक ग्रिल करें।
- हल्के सलाद या चिप्स के साथ परोसें।
5. बेहतरीन नाश्ता सैंडविच
सामग्री:
- 2 इंग्लिश मफिन, आधे कटे हुए
- 4 स्लाइस पका हुआ बेकन
- 2 तले हुए अंडे
- 2 स्लाइस चेडर चीज़
- ग्रिलिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्खन
निर्देश:
- इंग्लिश मफिन के कटे हुए किनारों पर मक्खन लगाएं और फ्लैट कुकटॉप पर टोस्ट करें।
- तले हुए अंडे, बेकन और चेडर चीज़ के साथ मिलाएं।
- सैंडविच को 2 मिनट तक ग्रिल करें, एक बार पलटें।
- हैशब्राउन या ताजे फल के साथ परोसें।
आर्टेफ्लेम पर परफेक्ट ग्रिल्ड सैंडविच बनाने के टिप्स
- हीट ज़ोन का उपयोग करेंपनीर को पिघलाते समय ब्रेड को जलने से बचाने के लिए उसे मध्यम आंच पर टोस्ट करें।
- कुरकुरापन के लिए दबाएँसमान रूप से पकाने और कुरकुरी परत सुनिश्चित करने के लिए ग्रिल प्रेस या भारी पैन का उपयोग करें।
- मक्खन या तेलसुनहरा रंग पाने के लिए बाहरी ब्रेड स्लाइस पर मक्खन या जैतून का तेल हल्का सा लगाएं।
- कस्टम फिलिंग्सअपने अनूठे सैंडविच के लिए पनीर, मांस और सब्जियों को मिलाएं और मिलाएं।
जोड़ियां
- पक्षोंसैंडविच को चिप्स, अचार या ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
- सॉसकेचप, ऐओली या स्मोकी बीबीक्यू डिप पेश करें।
- पेयइसे आइस टी, नींबू पानी या हल्की बीयर के साथ पियें।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम ग्रिल पर ग्रिल्ड सैंडविच में क्रिस्पी ब्रेड, मेल्ट फिलिंग्स और स्मोकी फ्लेवर का मिश्रण होता है, जो खाने के बेहतरीन अनुभव के लिए बेहतरीन है। चाहे आप क्लासिक या गॉरमेट पसंद करते हों, ये रेसिपी हर किसी के लिए कुछ न कुछ पेश करती हैं।
