परिचय:
BLT (बेकन, लेट्यूस और टमाटर) सैंडविच एक क्लासिक पसंदीदा है, और इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर बनाना इसे एक नए स्तर पर ले जाता है। ग्रिल से निकलने वाला धुएँ जैसा स्वाद कुरकुरे बेकन, टोस्टेड ब्रेड और रसदार ग्रिल्ड टमाटरों में गहराई जोड़ता है, जिससे बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन बनता है।
सामग्री
- मोटे कटे बेकन के 8 स्लाइस
- 4 स्लाइस खट्टी रोटी या देहाती रोटी
- 2 बड़े पके टमाटर, कटे हुए
- कुरकुरी रोमेन या आइसबर्ग लेट्यूस की 4 पत्तियां
- 1/4 कप मेयोनेज़
- 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक, अतिरिक्त तीखापन के लिए)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (ब्रेड को टोस्ट करने के लिए)
निर्देश
चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
- लकड़ी के नीचे वनस्पति तेल में भिगोए नैपकिन का उपयोग करके आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं। ग्रिल को लगभग 20 मिनट तक गर्म होने दें।
- खाना पकाने का क्षेत्र समतल हो, इसके लिए कुकटॉप की सपाट सतह को साफ करें।
चरण 2: बेकन पकाएं
- बेकन के टुकड़ों को फ्लैट कुकटॉप के केंद्र के पास रखें, जहां तापमान अधिक होता है।
- कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक पकाएं।
- अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए पके हुए बेकन को बाहरी ठंडे क्षेत्र में या कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें।
चरण 3: टमाटर को ग्रिल करें
- टमाटर के टुकड़ों को फ्लैट कुकटॉप के मध्यम आंच वाले क्षेत्र में रखें।
- प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे हल्के से जल न जाएं, लेकिन अभी भी ठोस रहें।
- ग्रिल से निकालें और एक तरफ रख दें।
चरण 4: ब्रेड को टोस्ट करें
- प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े के एक तरफ मक्खन लगाएं।
- ब्रेड को मक्खन वाला भाग नीचे की ओर करके सपाट कुकटॉप पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट तक टोस्ट करें।
- ब्रेड को पलटें और दूसरी तरफ से भी हल्का सा टोस्ट करें।
चरण 5: बीएलटी को इकट्ठा करें
- ब्रेड के टोस्ट किए हुए किनारों पर मेयोनेज़ (और यदि उपयोग कर रहे हों तो डिजॉन मस्टर्ड) फैलाएं।
- सैंडविच को निम्न प्रकार से परतदार बनाएं:
- ब्रेड के निचले स्लाइस पर सलाद पत्ता रखकर शुरुआत करें।
- इसमें ग्रिल्ड टमाटर के स्लाइस डालें।
- ऊपर से कुरकुरा बेकन डालें।
- ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।
चरण 6: परोसें
- आसानी से संभालने के लिए सैंडविच को आधा काटें।
- इसे चिप्स, अचार या साधारण हरे सलाद के साथ परोसें।
परफेक्ट ग्रिल्ड बीएलटी के लिए टिप्स
- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रीसर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे, पके हुए टमाटर, कुरकुरा सलाद और बेकरी-गुणवत्ता वाली ब्रेड का उपयोग करें।
- खाना पकाना भीटमाटर को अधिक नरम होने से बचाने के लिए उन्हें मध्यम आंच पर पकाएं।
- अपना प्रसार अनुकूलित करें: एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें एवोकाडो के टुकड़े या बाल्समिक ग्लेज़ की कुछ बूंदें डालें।
- बेकन नियंत्रणबेकन को अपनी इच्छानुसार कुरकुरापन तक पकाएं, लेकिन उच्च ताप वाले क्षेत्र में जलने से बचने के लिए इस पर बारीकी से नजर रखें।
बदलाव
- एवोकैडो बीएलटीअतिरिक्त क्रीमीपन के लिए कटा हुआ एवोकाडो डालें।
- चीज़ी बीएलटीपिघले हुए चेडर या स्विस चीज़ का एक टुकड़ा डालें।
- मसालेदार बीएलटी: स्वाद के लिए ब्रेड पर श्रीराचा मेयो फैलाएं।
- अंडा बीएलटी: नाश्ते के लिए ऊपर से तला हुआ अंडा डालें।
- तुर्की बीएलटीप्रोटीन से भरपूर सैंडविच के लिए इसमें टर्की के टुकड़े डालें।
जोड़ियां
- पक्षों: कुरकुरे आलू के चिप्स, ग्रिल्ड शतावरी या कोलस्लो के साथ परोसें।
- पेय: इसे नींबू पानी, आइस टी या कुरकुरे बियर के साथ पियें।
निष्कर्ष
आर्टेफ्लेम पर BLT को ग्रिल करने से इस क्लासिक सैंडविच में एक स्मोकी ट्विस्ट आता है। पूरी तरह से कुरकुरे बेकन, जले हुए टमाटर और टोस्टेड ब्रेड के साथ, यह BLT निश्चित रूप से एक पसंदीदा आउटडोर भोजन बन जाएगा।
