Falukorv השבדי בגריל עם ירקות שורש

מָבוֹא

Falukorv בגריל שוודי עם ירקות שורש הוא תבשיל טעים למנה סקנדינבית קלאסית. פרוסות עבות של נקניק Falukorv נצלות לשלמות על ה-Arteflame, ולאחר מכן משולבות עם מבחר של ירקות שורש שוודים מקורמלים. על ידי צריבה של הנקניק בחום הגבוה של רשת הגריל המרכזית וסיומו על הכיריים השטוח, אתה נועל את המיצים לטעם שאין שני לו. המנה המאוזנת הזו היא לבבית ומשביעה, מה שהופך אותה למושלמת לכל חגיגה בחוץ.

מרכיבים

• 1 ק"ג נקניק Falukorv, חתוך לפרוסות עבות
• 2 גזרים גדולים, פרוסים
• 2 פרסניפס, פרוסות
• 1 רוטבגה, חתוך לקוביות
• 1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות
• 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
• 3 כפות חמאה
• 1 כף עלי טימין טריים
• 1 כף חרדל דגנים מלאים
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 1 כף דבש

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים מחומם ומוכן.

שלב 2: מכינים את ירקות השורש

1. מניחים את הגזר הפרוס, הפרסניפל, הרוטבאגה ותפוח האדמה בקצה החיצוני של הכיריים השטוחים של ארטפלאם.
2. מוסיפים את הבצל האדום ומטפטפים חמאה מומסת.
3. מתבלים במלח, פלפל שחור וטימין.
4. מניחים לירקות להתבשל לאט, הופכים מדי פעם, עד שהם מזהיבים ומתקרמלים.

שלב 3: צורבים את נקניק Falukorv

1. מניחים את פרוסות Falukorv על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב בחום גבוה (1,000 מעלות פרנהייט).
2. נותנים לכל פרוסה לצרוב כ-2 דקות לכל צד עד לקרמל.
3. העבירו את הנקניק הצרוב לכיריים השטוח הפנימי כדי לסיים את הבישול לעשייה הרצויה.

שלב 4: הוסף טעם למנה

1. מברישים את הנקניק והירקות בחרדל דגנים מלאים ונגיעה של דבש.
2. תנו להם להתבשל עוד דקה על הכיריים השטוחים עד לזיגוג.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. הסר את נקניק Falukorv כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפ' הרצויה הסופית.
2. מצלחים את הנקניקייה בגריל עם ירקות השורש המקורמלים.
3. מקשטים בטימין טרי ומגישים מיד.

טיפים

• הסר תמיד את הבשר מהגריל 15 מעלות פרנהייט לפני טמפרטורת היעד מכיוון שהוא ממשיך להתבשל.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לקבלת טעם טוב יותר.
• מבשלים ירקות בקצוות הקרירים יותר להתקרמלות אחידה מבלי להישרף.

וריאציות

1. Falukorv ממולא גבינה: הוסף פרוסות גבינה בין פרוסות Falukorv להפתעה נמסה.
2. פאלוקורב מתובל: מפזרים פפריקה מעושנת ופתיתי צ'ילי לבעיטה מעושנת-חריפה.
3. עשב לימון פאלוקורב: מטפטפים גרידת לימון ורוזמרין לטוויסט רענן.
4. זיגוג מייפל חרדל: החליפו את הדבש בסירופ מייפל למתיקות עמוקה יותר.
5. חמאת שום Falukorv: מברישים בחמאה שרויה בשום לעושר נוסף.

מַסְקָנָה

Falukorv בגריל שוודי עם ירקות שורש היא ארוחה קלה אך אלגנטית העשויה כולה על גריל Arteflame. השילוב של נקניק מעושן צרוב בצורה מושלמת עם ירקות שורש עדינים ומקורמלים יוצר סעודה מענגת בחוץ. תיהנו מהמנה הזו עם חברים ובני משפחה, ותחוו את המיטב של מטבח הנוחות השוודי.

הזיווגים הכי טובים

• בירה שוודית פריכה וקרה.
• תוספת של ריבת לינגונברי למגע של מתיקות.
• לחם מחמצת טרי לספיגת הטעמים.
• יין לבן קליל והדר.