מָבוֹא

הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם והתכוננו ליהנות מהקלח התירס הכי טעים, מעושן וחמאתי. מתכון זה משפר את המתיקות הטבעית של תירס ג'ורג'יה טרי עם חמאת עשבי שום עשירה. רשת הכיריים השטוחה של ה-Arteflame מבטיחה צריבה אחידה, נועלת את כל המיצים מבלי לשרוף את התירס. התוצאה? תירס בגריל מושלם עם מראה חיצוני זהוב ומעט חרוך ונגיס חמאתי וחדורי עשבים!

מרכיבים

• 4 אוזניים תירס ג'ורג'יה טרי, קלוף
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• 1 כף עירית טרייה, קצוצה דק
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר.
4. המתן כ-20 דקות עד שהכיריים יתחממו.

שלב 2: מכינים את חמאת העשבים

1. בקערה קטנה מערבבים חמאה רכה עם שום טחון, פטרוזיליה, עירית, מלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
2. מניחים בצד כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

שלב 3: צולים את התירס

1. מניחים את תירס הג'ורג'יה המקולף ישירות על רשת הכיריים השטוחה.
2. סובב כל 2-3 דקות כדי לפתח צריבה אחידה וחריכה קלה.
3. צולים כ-10-12 דקות עד שהגרעינים רכים.

שלב 4: מבסוטים בחמאת עשבים

1. מברישים בנדיבות את התירס הצלוי בחמאת העשבים המוכנה.
2. הניחו לחמאה להימס לתוך התירס בעודם על הגריל, והופכים פעם נוספת לציפוי אחיד.

שלב 5: מגישים חם

1. מוציאים את התירס מהגריל ומגישים מיד.
2. מקשטים בעשבי תיבול נוספים אם רוצים.

טיפים

• השתמש בחמאה בטמפרטורת החדר לערבוב ופיזור קל.
• לתוספת פחם, מקמו את התירס קרוב יותר לאזור הרשת המרכזי.
• הופכים את התירס לעתים קרובות כדי להבטיח בישול אחיד ולמנוע שריפה.
• אם מגישים עם בשר, התחילו קודם לצלות את התירס כי זה לוקח יותר זמן.

וריאציות

• פרמזן בזיליקום תירס: מפזרים פרמזן מגורר ובזיליקום טרי על חמאת העשבים.
• תירס קייג'ון חריף: הוסף 1 כפית תיבול קייג'ון לחמאת עשבים.
• תירס עטוף בייקון מעושן: עוטפים את התירס בבייקון וצולים עד שהוא פריך.
• תירס רחוב מקסיקני: לאחר הצלייה, מצפים במיונז, גבינת קוטיחה, מיץ ליים ואבקת צ'ילי.
• תירס חמאת דבש: מערבבים 1 כף דבש לתוך חמאת העשבים לטוויסט מתוק-מלוח.

מַסְקָנָה

צליית תירס ג'ורג'יה טרי על הארטפלאם מביאה את הטעם האולטימטיבי שלו, וחמאת העשבים מעלה אותו לגבהים חדשים. עם גרעינים צרובים בצורה מושלמת וסיומת מעושנת וחמאתית, תוספת זו תהיה תוספת טעימה לכל בישול.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל, צרוב ב-1,000F על רשת הגריל המרכזית.
• ירכי עוף בגריל מעושנות עם משפשפת חמאת שום.
• סלט גינה טרי עם ויניגרט הדרים.
• תפוחי אדמה רוזמרין בגריל ארטפלמה.
• לימונדה צוננת או בירה פריכה וקרה.