דלאוור טאקו שרימפס חריף בגריל

מָבוֹא

אין דבר טוב יותר משרימפס טרי שנתפס בדלאוור צלויים בגריל שלמות על גריל ארטפלאם. מתכון זה מספק טעמים נועזים עם תיבול חריף שמשפר את המתיקות הטבעית של השרימפס. החום הגבוה של רשת הגריל המרכזית של Arteflame צורבת יפה את השרימפס, נועלת את המיצים, בעוד שהמחבת שמסביב מבטיחה בישול אחיד. מוגשים על קונכיות טאקו רכות עם תוספות טריות, הטאקו האלה בטוח יהיו להיט בכל מפגש!

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס טרי שנתפס בדלאוור, קלוף ומפורק
• 1 כף חמאה (לצלייה)
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 8 קליפות טאקו קטנות ורכות
• 1 כוס כרוב מגורר
• 1/2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס קסו פרסקו מפורר
• 1 ליים חתוך לקוביות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות.
4. מדליקים את המפיות וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול.

שלב 2: הכן את השרימפס

1. מערבבים בקערה גדולה את הפפריקה המעושנת, אבקת הצ'ילי, פלפל הקאיין, אבקת השום, אבקת הבצל, המלח והפלפל השחור.
2. זורקים את השרימפס בתיבול עד לציפוי אחיד.

שלב 3: צולים את השרימפס

1. הוסף חמאה לכיריים השטוחות על פסים ליד המרכז לחום מקסימלי.
2. מניחים את השרימפס המתובל על המחבת החמה ומבשלים 1-2 דקות לכל צד, מבטיחים צריבה מושלמת ובישול אחיד.
3. העבירו את השרימפס לאזור קריר יותר של הרשת כדי לסיים את הבישול.
4. הסר את השרימפס כשהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 120 מעלות צלזיוס (הם ימשיכו להתבשל לאחר ההסרה).

שלב 4: מחממים את קונכיות הטאקו

1. מניחים את קונכיות הטאקו הרכות על החלק החיצוני הקריר יותר של הרשת.
2. מחממים כ-30 שניות לכל צד עד שהוא חם וגמיש.

שלב 5: מרכיבים את הטאקו

1. מניחים שרימפס בגריל על כל קליפת טאקו.
2. למעלה עם כרוב מגורר, עגבניות חתוכות לקוביות, כוסברה קצוצה וקסו פרסקו מפורר.
3. מזלפים שמנת חמוצה אם רוצים, ומגישים עם פלחי ליים.

טיפים

• השתמשו בשרימפס טרי ואיכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• אל תבשל יתר על המידה את השרימפס - הסר אותם מהגריל בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס כדי למנוע מהם להיות קשים.
• התאם את רמות התבלינים על ידי הוספת פלפל קאיין פחות או יותר.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לטעם עשיר יותר.
• שימו עין על אזורי החום של ה-Arteflame כדי להבטיח בישול מושלם.

וריאציות

1. טאקו שרימפס חמאת שום: החליפו את התיבול ברוטב חמאת שום לטעם עשיר ומלוח.
2. טאקו שרימפס במרינדה הדרים: להשרות את השרימפס במיץ ליים ותפוזים עם כוסברה לבעיטה חריפה.
3. טאקו שרימפס ברביקיו: השתמשו בשפשוף ברביקיו מעושן במקום בתיבול החריף לטוויסט מתוק ומעושן.
4. טקילה ליים שרימפס טאקו: הוסף שפריץ של טקילה ומיץ ליים לתיבול לקבלת טעם טעים מרגש.
5. טאקו שרימפס דבש צ'יפוטלה: מערבבים אבקת צ'יפוטלה ודבש לתערובת של מעושן, חריף ומתוק.

מַסְקָנָה

עם גריל Arteflame, טאקו שרימפס בגריל חריף של דלאוור יוצאים בצורה מושלמת עם צריבה יפה וטעמים נועזים. השילוב של שרימפס טרי, תבלינים, ורמז של פחם מעושן הופך את הטאקו האלה לארוחה שאי אפשר לעמוד בפניה. הדלק את הגריל שלך ותיהנה מחוויית הטאקו האולטימטיבית!

הזיווגים הטובים ביותר

• סלסת מנגו טרייה
• קלח תירס בגריל
• לאגר מקסיקני פריך
• מרגריטה אבטיח
• קרמה אבוקדו