המבורגרים איילים מתובלים קנדיים על גריל החממה

מָבוֹא

תיהנו מהטעם הנועז והעשיר של המבורגרי איילים מתובלים בקנדה הנצלים לשלמות על גריל ארטפלאם. חווה את החריף המושלם באיכות מסעדת סטייקים עם תבלינים מחממים, נעילת מיצים לביס עסיסי וטעים בכל פעם!

מרכיבים

• 2 ק"ג אייל טחון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 4 לחמניות בריוש או בורגר ארטיזן
• 4 פרוסות גבינת צ'דר
• 2 כפות חמאה
• חסה, עגבנייה ובצל אדום לציפוי
• תבלינים לבחירה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן על הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. מניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את קציצות האיילים

1. מערבבים בקערה איילים טחונים, פפריקה מעושנת, כמון, אבקת שום, אבקת בצל, קינמון, מלח, פלפל ורוטב ווסטרשייר.
2. יוצרים מהתערובת ארבע קציצות שוות ונותנים להן לנוח כמה דקות.

שלב 3: צורבים את הקציצות על מגררת הגריל המרכזית

1. מניחים את קציצות האיילים על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים כ-1-2 דקות לכל צד לקבלת קרום מושלם.

שלב 4: סיים את הבישול על הכיריים השטוחים

1. העבירו את הקציצות הצרובות אל רשת הכיריים השטוחה.
2. מבשלים לטמפרטורה הפנימית הרצויה (הסר אותם כאשר 15 מעלות צלזיוס מתחת ליעד).

שלב 5: צולים את הלחמניות

1. מחמאה את החלק הפנימי של הלחמניות ומניחים אותן על רשת הכיריים השטוחה.
2. צולים עד להזהבה.

שלב 6: מרכיבים את ההמבורגרים

1. מניחים פרוסת צ'דר על כל קציצה.
2. שכבה עם חסה, עגבנייה, בצל אדום ותבלינים לבחירה.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• מניחים את הקציצות 5 דקות לפני ההגשה כדי לתת למיצים להתפזר מחדש.
• השתמשו בבשר איילים טרי ואיכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• צליית הלחמניות עם חמאה משפרת את הטעם והמרקם שלהן.
• התאם את תערובת התבלינים להעדפות הטעם שלך.
• עקוב אחר הטמפרטורה כדי למנוע בישול יתר.

וריאציות

• בורגר חריף מייפל אייל: מוסיפים ג'לפניוס קצוצים ונגיעת סירופ מייפל לתערובת הקציצות.
• בורגר איילים ספוג עשבים: מערבבים רוזמרין טרי וטימין לתוך האייל הטחון לטעם ריחני.
• בורגר פטריות ואיילים שוויצרים: למעלה עם פטריות צלויות וגבינה שוויצרית לטעם אדמתי.
• BBQ Elk Burger: מערבבים פנימה כף רוטב ברביקיו ומעליו בצל פריך.
• סמוקי צ'יפוטלה אייל בורגר: מוסיפים אבקת צ'יפוטלה וגבינת גאודה מעושנת לבעיטה מעושנת.

מַסְקָנָה

צליית המבורגרים של איילים על גריל ארטפלאם מביאה טעמים ומרקמים יוצאי דופן. על ידי שימוש בשיטת הצריבה והצריבה ההפוכה באיכות מסעדת סטייקים, אתה משיג את התוצאות הטובות ביותר בכל פעם. תיהנו מההמבורגרים המעושנים והעסיסיים האלה עם התוספות האהובות עליכם!

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה בגריל
• תירס חרוך עם חמאת ליים
• בירת מלאכה קנדית קרה
• סלט כרוב פריך