תירס בגריל קנדי ​​על הקלע עם חמאת עשבים

מָבוֹא

מעטים הדברים משביעים כמו תירס קנדי ​​בגריל מושלם ספוג בחמאה עשירה וחדורה בעשבים. בישול על גריל Arteflame נותן לך את האיזון המושלם בין פחם מעושן וטוב חמאה, מה שהופך כל ביס לבלתי ניתן לעמוד בפניו. כיריים שטוחות מפלדה מוצקות מבטיחות קרמליזציה אחידה תוך מניעת שריפה. עקוב אחר המתכון הפשוט הזה כדי להכין את התירס בגריל הכי טעים בחצר האחורית שלך.

מרכיבים

• 4 אוזניים של תירס מתוק קנדי ​​טרי, קלוף
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כף כוסברה טרייה, קצוצה
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית גרידת לימון
• 1 כף מיץ לימון טרי

הוראות

שלב 1: הכינו את גריל Arteflame

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
3. מדליקים את מפיות הנייר ואפשרו לאש להיבנות.
4. המתן כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח יגיעו לטמפרטורת הצלייה האופטימלית.

שלב 2: הכן את חמאת העשבים

1. מערבבים בקערה חמאה רכה עם פטרוזיליה, כוסברה, שום, פפריקה מעושנת, מלח, פלפל, גרידת לימון ומיץ לימון.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.

שלב 3: גריל את התירס

1. הנח את התירס המקולף ישירות על הכיריים השטוח קרוב יותר למרכז לחום גבוה יותר.
2. צולים 10-12 דקות, הופכים מדי פעם לצלייה אחידה ולקרמל.
3. לאחר שלתירס יש מעט פחם והוא רך לחלוטין, הסר אותו מהגריל.

שלב 4: מצפים בחמאת עשבים

1. מברישים מיד את התירס החם בגריל בנדיבות בחמאת העשבים המוכנה.
2. אפשרו לחמאה להימס, תוך החדירה של התירס בטעמיו העשירים.
3. מגישים מיד בעודו חם.

טיפים

• כדי להעצים את הטעם המעושן, צולים את התירס על אש גבוהה יותר ליד מרכז הכיריים.
• לבעיטה מתובלת יותר, הוסיפו קורט קאיין לחמאת העשבים.
• קלו את התירס לחלוטין לצלייה מהירה או השאר מעט קליפה למרקם רך יותר.

וריאציות

1. שום-פרמזן תירס: הוסף 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת לחמאת העשבים לגימור מלוח.
2. מייפל-בייקון תירס: מטפטפים סירופ מייפל ומפזרים בייקון מפורר פריך לפני ההגשה.
3. תירס רחוב מקסיקני: מוסיפים גבינת קוטיג'ה מפוררת, סחיטת ליים וקצת אבקת צ'ילי.
4. תירס חמאת דבש: מערבבים 1 כף דבש לתוך החמאה למגע של מתיקות טבעית.
5. תירס BBQ מעושן: מברישים את התירס ברוטב ברביקיו במהלך הצלייה לקבלת טוויסט חריף ומעושן.

מַסְקָנָה

תירס מתוק קנדי ​​צלוי על גריל ארטפלאם הוא פשוט אך טעים להפליא. עם חליטת עשבי התיבול החמאית והפחם המושלם, כל ביס מפוצץ בטעם. התאם אותו עם וריאציות שיתאימו לטעם שלך ותיהנו מצלייה במיטבה!

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק או עוף בגריל
• צלעות מנגל
• סלט קיץ פריך
• שרימפס חמאת שום
• בירה קנדית קרה או לימונדה