Kinder's Mild BBQ רוטב ירכי עוף בגריל על גריל ארטפלאם

רוטב הברביקיו המתון של קינדר מביא תערובת מושלמת של טעמים מתוקים, חריפים ומעושנים למתכון הזה של ירכי עוף בגריל. הרוטב מתקרמל יפה על הגריל, ויוצר זיגוג טעים שמעצים את העוף העסיסי והרך. אידיאלי לארוחות ערב בשבוע, מפגשים משפחתיים או ברביקיו בקיץ, המתכון הזה מציג את הטעם המלא של רוטב הברביקיו המתון של קינדר.

מרכיבים

• 6 ירכי עוף עם עצם בעור
• חצי כוס רוטב ברביקיו קל של קינדר
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף אבקת שום
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח כשר
• פטרוזיליה טרייה לקישוט (אופציונלי)

הוראות

הכנת הגריל

1. להפעיל את הגריל: לחמם מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לחום בינוני, סביב 350 מעלות צלזיוס, כדי לבשל את ירכי העוף באופן שווה.

הכנת ירכי העוף

2. מתבלים את העוף: בקערה קטנה מערבבים את אבקת השום, הפפריקה המעושנת, אבקת הבצל, הפלפל השחור והמלח. משפשפים את תערובת התיבול הזו בנדיבות על ירכי העוף, ומקפידים להכניס אותה גם מתחת לעור.
3. מברישים בשמן זית: מברישים קלות את ירכי העוף בשמן זית כדי לעזור לתיבול להיצמד ולקדם השחמה אחידה על הגריל.

צליית ירכי העוף

4. התחילו לצלות: מניחים את ירכי העוף עם העור כלפי מטה על רשת הגריל המרכזית. צולים במשך 6-7 דקות מכל צד עד שהעור פריך והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס.
5. מזגגים עם רוטב BBQ קל של קינדר: במהלך 5 הדקות האחרונות של הצלייה, מברישים בנדיבות את ירכי העוף ברוטב BBQ קל של קינדר. ממשיכים לטרוף את הירכיים ברוטב, הופכים אותן לעתים קרובות כדי ליצור זיגוג סמיך ומקורמל.

נגישות גמר

6. הנח את העוף: הסר את ירכי העוף מהגריל ונותן להן לנוח 5 דקות כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
7. הגשה: מסדרים את ירכי העוף על צלחת הגשה ומברישים בעוד Kinder's Mild BBQ Sauce אם רוצים. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.

טיפים

• עור פריך: התחל לצלות את ירכי העוף עם העור כלפי מטה כדי להבטיח שהעור יהיה פריך וזהוב.
• שכבת הרוטב: מרחו שכבות מרובות של Kinder's Mild BBQ Sauce במהלך שלב הצלייה האחרון לקבלת זיגוג עשיר וטעים.
• לנוח: לתת לעוף לנוח לאחר הצלייה מבטיח שהוא יישאר עסיסי ונימוח.

מסקנה

ירכי עוף בגריל עם רוטב ברביקיו קל של קינדר מציעים איזון מושלם בין טעמים מתוקים ומעושנים, מה שהופך אותם למנה רב-תכליתית לכל אירוע. הפרופיל המתון אך עם הטעם של הרוטב משפר את העוף הרך והעסיסי, ויוצר ארוחה טעימה שכולם יאהבו.

וריאציות

1. עוף ברביקיו חריף: הוסף קורט פלפל קאיין או רוטב חריף לרוטב הברביקיו המתון של קינדר לקבלת בעיטה פיקנטית.
2. עוף ברביקיו עם עשבי תיבול: מערבבים שום טרי טחון ועשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או טימין לתוך רוטב הברביקיו המתון של קינדר לתוספת עומק של טעם.
3. דבש BBQ Chicken: הוסף כף דבש לKinder's Mild BBQ Sauce לקבלת גימור מתוק ומקורמל יותר.
4. עוף ברביקיו מעושן: הוסיפו קורטוב של עשן נוזלי לרוטב הברביקיו המתון של קינדר לקבלת טעם מעושן נוסף.
5. כריך עוף ברביקיו: השתמשו בירכי העוף בגריל כדי להכין כריכי עוף מנגל טעימים עם סלט כרוב וחמוצים.

זיווגים

• תוספות: מגישים עם ירקות בגריל, פירה או סלט ירוק טרי.
• משקאות: שילוב עם בירה קרה, תה מתוק או יין לבן פריך.
• קינוח: בצעו קינוח קל כמו פאי תפוחים או אפרסקים בגריל.