מתכון פלאפל בגריל אולטימטיבי ארטפלאם

מבוא

גלה כיצד ליצור פלאפל צרוב וטעים בצורה מושלמת באמצעות גריל Arteflame. על ידי מינוף התכונות הייחודיות של הגריל, אתה יכול להשיג מראה חיצוני פריך ופנים עדין מבלי לשרוף את האוכל. מתכון זה נועד להביא את הטעמים הטובים ביותר בפלאפל שלך ולהפוך את חווית הבישול שלך למהנה ופשוטה.

מרכיבים

• 2 כוסות חומוס מיובש, שהושרו למשך הלילה
• 1 בצל קטן, קצוץ גס
• 4 שיני שום
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות קמח לכל מטרה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס חמאה (לצלייה)
• 1/4 כוס שמן זית (אופציונלי, לתערובת)

הוראות

1. הכן את הגריל: התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.
2. מכינים את תערובת הפלאפל: מערבבים במעבד מזון את גרגירי החומוס המושרים, הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הכוסברה, אבקת האפייה, הקמח, המלח והפלפל. דופקים עד שהתערובת גסה ויכולה להחזיק את צורתה כשיוצרים כדורים או קציצות.
3. יוצרים את הפלאפל: יוצרים מהתערובת כדורים קטנים או קציצות, בקוטר של כ-1.5 אינץ'.
4. צולים את הפלאפל: מניחים את הפלאפל על רשת הגריל המרכזית של הארטפלם וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום. מעבירים את הפלאפל הצרוב לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות, הופכים מדי פעם עד שהוא מוכן.
5. הגשה: מוציאים את הפלאפל מהגריל ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים

• השתמש במדחום בשר כדי להבטיח שהפלאפל מבושל לטמפרטורה הרצויה לך.
• סובב את הפלאפל על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לפלאפל לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על המיצים שלו.

מסקנה

תיהנו מהפלאפל הצרוב והטעים שלכם בצורה מושלמת, תענוג צמחוני אמיתי. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

1. פלאפל חריף: הוסף 1 כפית של פתיתי פלפל אדום ו-1 ג'לפנו חתוך לקוביות לתערובת.
2. פלאפל עשבוני: הגדילו את כמות הפטרוזיליה והכוסברה, והוסיפו שמיר טרי ונענע.
3. פלאפל גרידת לימון: הוסיפו את גרידת לימון אחד לתערובת לקבלת בעיטת הדרים.
4. פלאפל טחינה: הוסף 2 כפות טחינה לתערובת לקבלת טעם עשיר יותר.
5. פלאפל מעושן: הוסף 1 כפית פפריקה מעושנת לתערובת.

זיווגים

• המשקה הטוב ביותר: מגישים עם כוס תה קר קרה או בירה קלה.
• מתאבן הטוב ביותר: שילוב עם חומוס ופיתות.
• הקינוח הטוב ביותר: תיהנו עם בקלאווה או תאנים צלויות עם דבש.