צליית 5 הירקות הפופולריים ביותר לצמחונים

מבוא

למצוא מתכונים צמחוניים המוציאים את הטעמים הטובים ביותר של ירקות טריים קלה עם גריל Arteflame. הירקות בגריל האלה בטוח יהיו להיט בכל מפגש.

מרכיבים

• 2 פלפלים גדולים
• 2 קישואים
• 1 חציל
• 1 צרור אספרגוס
• 1 בצל אדום גדול
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 2 כפות עשבי תיבול טריים (בזיליקום, פטרוזיליה)

הוראות

1. הכן את הגריל: התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame. אפשר לו להתחמם לצריבה אחידה.
2. הכן את הירקות: פורסים את הפלפלים, הקישואים, החצילים והבצל לחתיכות אחידות. חותכים את האספרגוס.
3. עונה: זורקים את הירקות בשמן זית, מלח ופלפל.
4. גריל את הירקות: הניחו את הירקות על הכיריים השטוחים. גריל פלפלים ובצל כ-8-10 דקות, קישואים וחצילים במשך 6-8 דקות, ואספרגוס למשך 4-6 דקות.
5. הוספת טעם: מטפטפים חומץ בלסמי ומפזרים על הירקות עשבי תיבול טריים במהלך הדקה האחרונה של הצלייה.
6. מגישים: מוציאים מהגריל ומגישים מיד.

טיפים

• גריל ירקות בקבוצות במידת הצורך כדי למנוע צפיפות.
• סובב ירקות לבישול אחיד.

מסקנה

הירקות המושלמים האלה בגריל הם לא רק טעימים אלא גם קלים להכנה. הם מהווים תוספת נהדרת לכל ארוחה או תענוג צמחוני עצמאי.

וריאציות

1. סגנון ים תיכוני: הוסף גבינת פטה מפוררת וזיתים.
2. בהשראת אסיה: מטפטפים רוטב סויה ושמן שומשום, מפזרים שומשום.
3. ספייסי טוויסט: הוסף קורטוב של פתיתי פלפל אדום וסוחט מיץ ליים.
4. התלקחות איטלקית: למעלה עם פרמזן מגולח ובזיליקום טרי.
5. עשב שום: לזרוק עם שום טחון ותערובת של עשבי תיבול טריים.

מתכון לזוגות לירקות בגריל

המשקאות הטובים ביותר

1. יין לבן: סוביניון בלאן פריך או פינו גריג'יו מרענן משתלבים נפלא עם הירקות בגריל, ומעצימים את הטעמים הטבעיים שלהם.
2. מים מוגזים עם הדר: עבור אפשרות לא אלכוהולית, מים מוגזים עם שפריץ של לימון או ליים מספקים ניגוד מרענן.
3. בירה קלה: לאגר בהיר או פילזנר משלימים את העישון של הירקות בגריל מבלי להכריע אותם.

המתאבנים הטובים ביותר

1. ברוסקטה: לחם קלוי עם עגבניות טריות, בזיליקום וזיגוג בלסמי מהווה מנה ראשונה מושלמת.
2. חומוס ופיתה: מגש של חומוס שמנת מוגש עם לחם פיתה חמים וירקות חיים.
3. שיפודי קפרזה: שיפודים של עגבניות שרי, מוצרלה טרייה ובזיליקום, מוזלפים בצמצום בלסמי.

הקינוחים הטובים ביותר

1. סלט פירות: תערובת מרעננת של פירות העונה כמו פירות יער, מלונים והדרים, ממותקים קלות ומעוטרים בנענע.
2. סורבה לימון: קינוח קליל וחריף שמנקה את החך.
3. אננס בגריל: פרוסות אננס בגריל עד לקרמל, מוגש עם כף קצפת קוקוס.

הצמדים אלה ישפרו את חווית האוכל שלכם, ישלימו את הטעמים של הירקות בגריל ויספקו ארוחה מעוגלת היטב. תהנה מארוחת הירקות בגריל שלך!