מתכון לחמין צדפה בגריל אולטימטיבי של ארטפלאם
מבוא
יצירת ה-Clam Chowder המושלם על הגריל של Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם מגע מעושן וצלוי. שיטה זו מבטיחה שהצדפות רכות עם בסיס עשיר וקרמי. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית באמצעות התכונות הייחודיות של גריל Arteflame.
מרכיבים
- 2 תריסר צדפות טריות
- 4 פרוסות בייקון, קצוצות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, טחונות
- 2 כוסות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 כוס סלרי, קצוץ
- 4 כוסות מיץ צדפה
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית עלי טימין טריים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה לקישוט
הוראות
הכן את הגריל
התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.
הכן את הצדפות
- הניחו את הצדפות ישירות על הכיריים השטוח וצלו עד שהן נפתחות, כ-5-7 דקות.
- הסר את הצדפות מהגריל, השליך כל מה שלא נפתח והניח בצד.
הכן את בסיס הצ'ודר
- מבשלים את הבייקון הקצוץ,
בצל, שום, סלרי ותפוחי אדמה קצוצים על הכיריים השטוחים עד שהם פריכים. - לשלב הכל לסיר, להוסיף את מיץ הצדפה ולהביא לרתיחה. מבשלים עוד 10-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
סיים את הצ'ודר
- הסר את הצדפות בגריל מהקליפות שלהן.
- מוסיפים לסיר את הצדפות, השמנת הכבדה, החמאה והתימין הטרי. מערבבים היטב לאיחוד.
- מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
- תנו לחמין להתבשל עוד 10 דקות כדי למזג את הטעמים.
הגשה
- קשטו בפטרוזיליה טרייה ובבייקון הפריך השמור.
- הגשה מיד.
טיפים
- השתמש באזורי חום שונים על הכיריים השטוח כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול ולהשיג צריבה אחידה.
- תנו לחמין לנוח דקה לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד.
- התאם את התיבול לפי העדפתך על ידי הוספת עוד מלח או פלפל.
מסקנה
תיהנו מה-Clam Chowder הצרוב והטעים שלכם בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה עשירה וקציפה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.
וריאציות
חמין צדפה חריף
הוסף פלפל ג'לפניו קצוץ לירקות לבעיטה פיקנטית.
חמין צדפה עשבוני
הוסף לחמין עשבי תיבול טריים כמו שמיר או טרגון לקבלת טעם עשבוני.
חמין תירס וצדפה
הוסף כוס אחת של גרעיני תירס בגריל לחמין לטוויסט מתוק.
חובבי בייקון צ'אודר
כפילו את כמות הבייקון לקבלת טעם מעושן ומלוח במיוחד.
צ'ודר מאכלי ים שמנת
הוסף בשר שרימפס ובשר סרטנים יחד עם הצדפות לקבלת חמין פירות ים דשן.
זיווגים
המשקה הטוב ביותר
להגיש עם כוס שרדונה צוננת או תה קר מרענן.
מתאבן הטוב ביותר
שילוב עם סלט ירקות מעורב או לחם בגריל.
הקינוח הטוב ביותר
תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.
