מתכון גספאצ'ו בגריל אולטימטיבי של ארטפלאם

מבוא

יצירת הגספאצ'ו המושלם על גריל Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם מגע מעושן וצלוי. שיטה זו מבטיחה שהירקות רכים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית באמצעות התכונות הייחודיות של גריל Arteflame.

מרכיבים

• 4 עגבניות גדולות, חצויות
• 1 מלפפון גדול, קלוף וחצוי
• 1 פלפל אדום, חצוי וזרע
• 1 פלפל ירוק, חצוי וזרע
• 1 בצל אדום קטן, קלוף וחצוי
• 2 שיני שום, טחונות
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ יין אדום
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• עלי בזיליקום טריים לקישוט

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות

1. מברישים את העגבניות, המלפפון, הפלפלים והבצל האדום בשמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
2. מניחים את הירקות על הכיריים השטוחים וצולים בגריל במשך 5-7 דקות לכל צד עד שהם רכים ויש להם פחם יפה.
3. אם אתם מגישים אותו עם טוסט, מברישים את הטוסט בקצת חמאה או שמן זית ומניחים אותם על הכיריים.  מוציאים כאשר הוא פריך.

הכן את הגספאצ'ו

1. הסר את הירקות הצלויים מהגריל ונותן להם להתקרר מעט.
2. חתכו את הירקות הצלויים לקוביות והניחו אותם בבלנדר.
3. הוסף את השום הטחון, שמן הזית הנותר וחומץ היין האדום לבלנדר.
4. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם.
5. מקררים את הגספאצ'ו במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.

הגשה

1. קשטו את הגספאצ'ו המצונן בעלי בזיליקום טריים.
2. הגשה מיד.

טיפים

• השתמש באזורי חום שונים על הכיריים השטוח כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול ולהשיג צריבה אחידה.
• תנו לגספאצ'ו להתקרר זמן רב יותר כדי לשפר את הטעמים.
• התאם את התיבול לפי העדפתך על ידי הוספת עוד מלח, פלפל או חומץ.

מסקנה

תיהנו מהגספצ'ו הצרוב והטעים שלכם בגריל, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

גספצ'ו חריף בגריל

הוסף פלפל ג'לפניו לירקות לבעיטה פיקנטית.

גזפצ'ו בגריל עשבים

הוסף עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או פטרוזיליה לבלנדר לקבלת טעם עשבוני.

גספאצ'ו בגריל בשרשרת פירות

הוסף כוס אבטיח או מנגו בגריל לטוויסט מתוק.

גספאצ'ו בגריל קרמי

מוסיפים חצי אבוקדו לבלנדר לקבלת מרקם קרמי.

גספצ'ו בגריל מעושן

הוסף קורט פפריקה מעושנת לגספאצ'ו לקבלת טעם עישון עמוק יותר.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

זוג עם שרימפס בגריל או קערה קטנה של זיתים.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.