מתכון באן מי בגריל אולטימטיבי של Arteflame

מבוא

יצירת ה-Banh Mi המושלם על הגריל של Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם חריכה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהבשר והירקות רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 1 ק"ג שקדי חזיר, פרוסים דק
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 כף דבש
• 1 כף חומץ אורז
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס מיונז
• 1 כף סריראצ'ה
• 4 באגטים, מפוצלים לאורך
• 1 כוס גזר כבוש ודייקון
• 1 מלפפון, פרוס דק
• 1 ג'לפניו, פרוס דק
• 1/4 כוס כוסברה טרייה
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

השרו את החזיר

1. בקערה, שלבו רוטב סויה, רוטב דגים, דבש, חומץ אורז, שום ופלפל שחור. מוסיפים את פרוסות החזיר ומשרים למשך 30 דקות לפחות.

גריל את החזיר

1. מוציאים את בשר החזיר מהמרינדה ומייבשים.
2. מניחים את פרוסות החזיר על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
3. העבר את בשר החזיר לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהוא מוכן.

טוסט את הבאגטים

1. מורחים חמאה בחלק הפנימי של כל חצי בגט.
2. מניחים את הבגטים, כשהצד החתוך כלפי מטה, על הכיריים השטוח וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

הרכיב את ה-Banh Mi

1. בקערה קטנה מערבבים מיונז וסרירצ'ה.
2. מורחים את ה-sriracha Mayo בחלק הפנימי של כל בגט קלוי.
3. שכבו את פרוסות החזיר בגריל, הגזר הכבוש והדייקון, פרוסות המלפפון, פרוסות הג'לפניו והכוסברה הטרייה בתוך הבאגטים.
4. הגשה מיד.

טיפים

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהבשר יגיע לרמת העשייה הרצויה לך.
• סובב את החזיר והבגטים על הכיריים השטוחים כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לבשר החזיר לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על הטעמים שלו.

מסקנה

תיהנו מה-Banh Mi הצרוב והטעים בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

Chicken Banh Mi

החליפו את בשר החזיר בחזה עוף פרוס דק ופעלו לפי אותן הוראות המרינדה והצלייה.

ביף באן מי

החליפו את בשר החזיר בסינטה פרוסה דק ופעלו לפי אותן הוראות המרינדה והצלייה.

Banh Mi

צמחוני

החליפו את בשר החזיר בפרוסות טופו במרינדה וצלו עד שהוא פריך.

Spicy Banh Mi

הוסף תוספת sriracha למרינדה ואת sriracha Mayo עבור בעיטה נוספת.

למון גראס באן מי

הוסף כף 1 של למון גראס קצוץ דק למרינדה לקבלת טוויסט ריחני.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס קר של קפה קר וייטנאמי או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

לשלב עם ספרינג רולס טרי או סלט מלפפונים קליל.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת אורז דביק מנגו או אננס בגריל עם כדור גלידת קוקוס.