מתכון ניוקי בגריל ארטפלאם אולטימטיבי

מבוא

יצירת הניוקי המושלם על גריל ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהניוקי והירקות רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 1 ק"ג ניוקי תפוחי אדמה
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1 קישוא פרוס
• 1 פלפל צהוב, פרוס
• 1 בצל אדום קטן, פרוס
• 2 שיני שום, טחונות
• 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות

1. זורקים את עגבניות השרי, הקישואים, הפלפל והבצל האדום עם שמן זית, מלח ופלפל.

גריל את הירקות

1. מניחים את הירקות על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
2. העבר את הירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהם רכים.

גריל את הניוקי

1. במחבת בטיחותית לגריל או ישירות על הכיריים השטוח, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הניוקי.
2. צורבים את הניוקי על הכיריים השטוח במשך 2-3 דקות לכל צד עד שהם זהובים ופריכים.

שלב והגש

1. בקערה גדולה, שלבו את הניוקי בגריל, הירקות בגריל והשום הטחון.
2. מפזרים בזיליקום טרי וגבינת פרמזן מגוררת.
3. זורקים בעדינות לאיחוד ומגישים מיד.

טיפים

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהירקות מגיעים לרמת הרכות הרצויה לך.
• סובב את הירקות והניוקי על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לניוקי לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על הטעמים שלהם.

מסקנה

תיהנו מהניוקי הצרובים והטעמים שלכם בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

ניוקי חריף

הוסף 1 כפית של פתיתי פלפל אדום לתערובת הירקות לפני הצלייה.

ניוקי ים תיכוני

הוסף 1/4 כוס זיתי קלמטה ו-1/4 כוס גבינת פטה מפוררת למנה המוגמרת.

ניוקי קרמי

לזרוק את המנה המוגמרת עם 1/2 כוס שמנת כבדה ו-1/4 כוס נוספת של גבינת פרמזן.

ניוקי עשב לימון

הוסף את הקליפה והמיץ מלימון אחד למנה המוכנה יחד עם עשבי תיבול טריים נוספים כמו טימין ואורגנו.

ניוקי חמאת שום

הגדל את השום ל-4 שיני והוסף 2 כפות נוספות של חמאה למנה המוגמרת לקבלת טעם עשיר יותר.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

שילוב עם סלט קפרזה או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.