מתכון אולטימטיבי לקונכיות ממולאות בגריל של ארטפלאם

מבוא

יצירת הקונכיות הממולאות המושלמות על הגריל של Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהקליפות רכות מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 12 קונכיות פסטה גדולות
• 1 ק"ג גבינת ריקוטה
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ביצה אחת
• 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 2 כוסות רוטב מרינרה
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• 1 כף שמן זית
• 2 שיני שום, טחונות
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את מעטפות הפסטה

1. מבשלים את קליפות הפסטה לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל-דנטה. מסננים ומניחים בצד.

הכן את המילוי

1. בקערה גדולה שלבו את גבינת הריקוטה, גבינת המוצרלה, גבינת הפרמזן, הביצה, הבזיליקום הטרי, השום הטחון, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

תמלא את הקליפות

1. מלאו כל מעטפת פסטה מבושלת בתערובת הגבינה, וארוז אותה היטב.

גריל את הקליפות הממולאות

1. הנח את הקליפות הממולאות על מחבת בטיחותית לגריל או ישירות על הכיריים השטוחים.
2. מוסיפים כמות קטנה של חמאה וצורבים כל צד של הקליפות במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
3. העבירו את הקליפות לכיריים השטוחות החיצוניות ומבשלים 5-7 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והקליפות פריכות.

הוסף את רוטב מרינרה

1. יוצקים את רוטב המרינרה על הקליפות הממולאות ונותנים לו להתבשל על הגריל עוד 5 דקות, ולאפשר לטעמים להתמזג יחד.

הגשה

1. קשטו בתוספת בזיליקום טרי וגבינת פרמזן מגוררת.
2. הגשה מיד.

טיפים

• השתמש במדחום בשר כדי להבטיח שהקליפות יגיעו לרמת הרכות הרצויה לך.
• סובב את הקליפות על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לקליפות לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על הטעמים שלהן.

מסקנה

תיהנו מהקונכיות הממולאות המושלמות והטעמים שלכם, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

קליפות ממולאות בבשר

הוסף בשר בקר טחון מבושל או נקניק איטלקי לתערובת הגבינה לקבלת גרסה לבבית יותר.

קליפות ממולאות תרד וריקוטה

הוסף 1 כוס תרד מבושל, מסונן וקצוץ, לתערובת הגבינה.

ארבע קליפות ממולאות גבינה

כלול גבינת פרובולון ופונטינה במילוי לתענוג גבינתי נוסף.

קונכיות ממולאות פסטו

מערבבים 1/4 כוס פסטו לתוך מלית הגבינה לקבלת טעם טרי ועשבי תיבול.

קונכיות ממולאות חריפות

הוסף לתערובת הגבינה פתיתי פלפל אדום וג'לפניו חתוך לקוביות לקבלת בעיטה פיקנטית.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

שילוב עם סלט קיסר או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טירמיסו או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.