תפוחי אדמה בגריל מתובלים בחווה על גריל ארטפלאם
תפוחי אדמה בגריל מתובלים בתערובת רוטב חווה מביאים טוויסט טעים לתוספת קלאסית. תיבול החווה מוסיף טעם חריף ומלוח המשלים בצורה מושלמת את תפוחי האדמה הפריכים והזהובים-זהובים. המתכון הקל הזה מושלם לכל ברביקיו או ארוחת ערב בלילה.
מרכיבים
- 2 ק"ג תפוחי אדמה לתינוקות (אדומים או צהובים), חצויים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות תערובת רוטב חווה (קנייה או תוצרת בית)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- עירית טרייה לקישוט (אופציונלי)
- חבישה בחווה לטבילה (אופציונלי)
הוראות
הכנת הגריל
- להפעיל את הגריל: לחמם מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. ודא שרשת הגריל המרכזית מגיעה ל-1,000°F לצריבה אופטימלית.
הכנת תפוחי האדמה
- מבשלים את תפוחי האדמה: מניחים את תפוחי האדמה החצויים בסיר גדול עם מים מומלחים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-8-10 דקות עד שהם רק רכים. מסננים ומצננים מעט. לחלופין, אתה יכול גם לחמם אותם במיקרוגל.
- מתבלים את תפוחי האדמה: בקערה גדולה, זורקים את תפוחי האדמה המבושלים עם שמן זית, תערובת רוטב החווה, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. ודא שכל תפוחי האדמה מצופים באופן אחיד בתיבול.
צליית תפוחי האדמה
- צולים את תפוחי האדמה: מניחים את תפוחי האדמה המתובלים החתוכים כלפי מטה על רשת הכיריים השטוחה של גריל ארטפלאם. מבשלים כ-10-12 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהם מזהיבים ופריכים מבחוץ. לצריבה נוספת, השתמשו ברשת הגריל המרכזית.
- סיימו עם פטרוזיליה: לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מפזרים עליהם פטרוזיליה טרייה וזורקים לציפוי.
הגשה
- מגישים חם: מעבירים את תפוחי האדמה בגריל לצלחת הגשה.
- קישוט: מקשטים עם עירית טרייה אם רוצים, ומגישים לצד רוטב חווה לטבילה.
טיפים
- בישול אחיד: בישול של תפוחי האדמה מבטיח שהם מתבשלים בצורה אחידה על הגריל ומקבלים את החיצוני הפריך המושלם הזה.
- תיבול: אל תהסס להתאים את כמות תיבול החווה לטעמך.
- רוטב טבילה: מגישים עם רוטב חווה נוסף למי שאוהב פרץ נוסף של טעם.
מסקנה
תפוחי אדמה בגריל מתובלים בחווה הם תוספת טעימה וקלה להכנה שמשתלבת כמעט עם כל מנה עיקרית בגריל. תיבול החווה מוסיף בעיטה חריפה שמעלה את תפוחי האדמה הפריכים הללו לרמה חדשה של טעמים.
וריאציות
- תפוחי אדמה מתובלים בחווה: הוסף קורט פלפל קאיין או אבקת צ'ילי לתערובת התיבול לקצת חום.
- תפוחי אדמה בחווה צ'יזי: מפזרים פרמזן או גבינת צ'דר מגוררת על תפוחי האדמה במהלך הדקות האחרונות של הצלייה.
- תפוחי אדמה של בייקון ראנץ': זורקים פנימה בייקון מפורר לאחר הצלייה לתוספת מעושנת ומלוחה.
- תפוחי אדמה בחווה: הוסף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין או טימין לתערובת התיבול לקבלת טעם ארומטי.
- בטטות ראנץ': החליפו תפוחי אדמה לתינוקות בבטטות עבור טוויסט מתוק ומלוח.
זיווגים
- מנות עיקריות: תפוחי אדמה אלה משתלבים נפלא עם עוף בגריל, סטייק או המבורגרים.
- משקאות: מגישים עם בירה קרה, לימונדה או תה קר לשילוב מרענן.
- קינוח: המשך לקינוח קל כמו סלט פירות או פרפה יוגורט.
