רוטב דבש BBQ של קינדר סלמון בגריל על גריל ארטפלאם

רוטב הדבש של קינדר מביא תערובת מושלמת של מתיקות וטעם מעושן למתכון הסלמון בגריל הזה. הרוטב מתקרמל יפה, ויוצר זיגוג טעים שמעצים את הסלמון הרך והמתקלף. המנה הזו אידיאלית לברביקיו קיצי, לארוחת ערב משפחתית, או בכל זמן שתרצו ליהנות מהטעמים העשירים של רוטב הדבש של קינדר ברביקיו.

מרכיבים

• 4 פילה סלמון (כ-6 אונקיות כל אחד)
• 1/3 כוס רוטב דבש BBQ של קינדר
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• חתיכות לימון ופטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)

הוראות

הכנת הגריל

1. להפעיל את הגריל: לחמם מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לחום בינוני, סביב 350 מעלות צלזיוס, כדי לבשל את הסלמון באופן שווה.

הכנת הסלמון

2. מתבלים את הסלמון: בקערה קטנה מערבבים את אבקת השום, הפפריקה המעושנת, המלח והפלפל. מטפטפים את פילה הסלמון בשמן זית ומיץ לימון, ואז מפזרים את תערובת התיבול באופן שווה על כל פילה.
3. מברישים ברוטב מנגל דבש קינדר: מברישים קלות כל פילה סלמון ברוטב מנגל דבש קינדר, ומבטיחים ציפוי אחיד.

צליית הסלמון

4. צולים את הסלמון: מניחים את פילה הסלמון עם העור כלפי מטה בקצה החיצוני של הגריל כדי למנוע חום ישיר. צולים 4-6 דקות מכל צד, או עד שהסלמון כמעט מבושל ומתקלף בקלות בעזרת מזלג.  הסלמון ימשיך להתבשל לאחר שתוציא אותו מהגריל אז אל תבשל אותו יותר מדי!
5. בסטה עם רוטב דבש מנגל דבש קינדר: במהלך 2-3 הדקות האחרונות של הצלייה, מברישים בנדיבות את הסלמון עם עוד רוטב מנגל דבש של קינדר. המשך לבסס לפי הצורך כדי לבנות זיגוג עשיר וטעים.

נגישות גמר

6. הנח את הסלמון: הסר את הסלמון מהגריל ונותן לו לנוח כמה דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
7. הגשה: מסדרים את פילה הסלמון על צלחת הגשה. מקשטים בפריזות לימון ופטרוזיליה טרייה אם רוצים, ומגישים עם תוספת רוטב דבש BBQ של קינדר בצד.

טיפים

• הימנע מבישול יתר: הסלמון מתבשל במהירות, אז שימו עליו עין כדי למנוע בישול יתר.
• שכבת רוטב: מריחת שכבות מרובות של Kinder's Honey BBQ Sauce במהלך שלב הצלייה האחרון יוצרת זיגוג מקורמל להפליא.
• סימני גריל: כדי להשיג סימני גריל נאים, אל תזיז את פילה הסלמון בתדירות גבוהה מדי במהלך הצלייה.

מסקנה

סלמון בגריל עם רוטב דבש BBQ של קינדר מציע איזון טעים של מתיקות וטעם מעושן שמשתלב בצורה מושלמת עם הדג הרך והמתקלף. מתכון זה קל להכנה ומלא בטעמים עשירים ומשביעים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לכל ארוחה.

וריאציות

1. סלמון מנגל דבש חריף: הוסיפו קורט פלפל קאיין או פתיתי צ'ילי לרוטב מנגל הדבש של קינדר לשילוב מתוק וחריף.
2. ברביקיו דבש הדרים סלמון: מערבבים מיץ תפוזים או ליים טרי לתוך רוטב מנגל הדבש של קינדר לטוויסט טעים.
3. סלמון מנגל דבש עם עשבי תיבול: הוסף עשבי תיבול טריים קצוצים כמו רוזמרין או טימין לרוטב Kinder's Honey BBQ לקבלת עומק טעם נוסף.
4. Maple Honey BBQ Salmon: שלבו את Kinder's Honey BBQ Sauce עם כף סירופ מייפל לקבלת זיגוג עשיר ומתוק יותר.
5. עוף ברביקיו דבש: השתמש באותה שיטה כדי לזגג חזה עוף או ירכיים עם רוטב מנגל דבש של קינדר במקום סלמון.

זיווגים

• תוספות: מגישים עם אספרגוס בגריל, תפוחי אדמה צלויים או סלט ירוק טרי.
• משקאות: שילוב עם יין לבן פריך, תה קר או בירה קלה.
• קינוח: בצעו קינוח קל כמו פרפה פירות יער או סורבה לימון.