מתכון שווארמה בגריל על גריל ארטפלאם

מבוא:

גלה את הטעמים העשירים והארומטיים של השווארמה עם המתכון הקל הזה, המושלם לצלייה על הארטפלאם. מתכון זה מביא את הטעם המסורתי של שווארמה ישירות לחצר האחורית שלך, עם בשר רך ועסיסי מושרה בתערובת של תבלינים וצלוי בגריל לשלמות. הגישו אותו בפיתה או על אורז לארוחה טעימה.

מרכיבים:

• 2 ק"ג ללא עצמות, ירכי עוף ללא עור (או בקר או כבש)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 3 שיני שום, טחונות
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף פפריקה טחונה
• 1 כף כורכום טחון
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 1/4 כפית פלפל קאיין גרוס (אופציונלי)
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)
• פיתות, אורז או סלט (להגשה)
• רוטב יוגורט או טחינה (לא חובה)

הוראות:

1. הכינו את המרינדה: בקערה גדולה שלבו שמן זית, מיץ לימון, שום, כמון, פפריקה, כורכום, קינמון, כוסברה, פלפל שחור, מלח, פלפל אנגלי, ציפורן ופלפל קאיין. מערבבים היטב.
2. השרו את הבשר: הוסיפו את ירכי העוף (או הבקר או הטלה) לקערה, וודאו שהם מצופים היטב במרינדה. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים לפחות, או למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
3. מחממים את הגריל והכינו אותו מהצלייה.
4. צולים את הבשר: מוציאים את הבשר מהמרינדה ומניחים אותו על הגריל. מבשלים 6-8 דקות לכל צד, או עד בישול מלא ומעט חרוך. לצרוב המושלם; מייבשים את הבשר ומניחים אותו ישירות על רשת הגריל המרכזית. (מגרדת הגריל המרכזית חמה מאוד אז אל תבשל את הבשר יתר על המידה!)
5. הנח את לחם הפיתה על הכיריים השטוח כדי לחמם אותו ולתת לו טעם מעושן נעים.
6. לנוח ולחתוך: הסר את הבשר מהגריל ונותן לו לנוח כמה דקות. פורסים דק כנגד הגרגר.
7. מגישים: מגישים את השווארמה בגריל בפיתות, על אורז או על סלט. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומטפטפים רוטב יוגורט או טחינה אם רוצים.

טיפים:

• לתוספת טעם, הכריעו את הבשר למשך הלילה.
• הגישו עם ירקות כבושים, חומוס ותוספת של ירקות טריים לארוחה שלמה.

מסקנה:

צליית שווארמה על ה-Arteflame מביאה לידי ביטוי את הטעמים העשירים והמעשנים שלה, מה שהופך את המנה המסורתית הזו לטעימה עוד יותר. מתכון זה קל לביצוע ומניב שווארמה עסיסית וטעימה שניתן ליהנות ממנה בדרכים שונות. מושלם לכל ארוחה, השווארמה בגריל הזו בטוח תהפוך לאהובה. נסו אותו היום והתענגו על הטעם האותנטי של השווארמה, ישירות מהגריל שלכם.