מתכון אולטימטיבי לארטפלמה פלפלים ממולאים בגריל
מבוא
יצירת הפלפלים הממולאים המושלמים על גריל ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהפלפלים רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.
מרכיבים
- 4 פלפלים גדולים, חצויים וזרעים
- 1 ק"ג בשר בקר טחון
- 1 כוס אורז מבושל
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, טחונות
- 1 כוס רוטב מרינרה
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
- 2 כפות חמאה (לצלייה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
הכן את הגריל
התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.
הכן את המילוי
- במחבת, מטגנים את הבצל והשום עד לריכוך. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה.
- מערבבים פנימה את האורז המבושל, רוטב המרינרה ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הפרמזן והפטרוזיליה.
תמלא את הפלפלים
- מלאו כל חצי פלפל במילוי המוכן, ארזו אותו היטב.
- פזרו את החלק העליון בגבינת מוצרלה מגוררת.
גריל את הפלפלים
- מניחים את הפלפלים הממולאים על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
- העבר את הפלפלים לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 10-15 דקות, עד שהפלפלים רכים והגבינה נמסה ומבעבעת.
הגשה
הסר את הפלפלים מהגריל ותן להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
טיפים
- השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהבשר הטחון יגיע לרמת העשייה הרצויה לך.
- סובב את הפלפלים על הכיריים השטוחים כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
- תנו לפלפלים לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על המיצים שלהם.
מסקנה
תהנה מהפלפלים הממולאים הצרובים והטעמים שלך, יצירת מופת אמיתית לצלייה. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.
וריאציות
פלפלים ממולאים חריפים
הוסף 1 כפית של פתיתי פלפל אדום והשתמש ברוטב מרינרה חריף.
פלפלים ים תיכוניים ממולאים
החליפו את בשר הבקר הטחון בטלה טחון והוסיפו למילוי זיתים קצוצים וגבינת פטה.
פלפלים ממולאים צמחוניים
השתמש בתערובת של קינואה, שעועית שחורה ותירס במקום בשר בקר טחון.
פלפלים איטלקיים ממולאים
הוסף נקניק איטלקי והשתמש בתערובת של גבינות מוצרלה ופרובולונה.
פלפלים ממולאים מקסיקנים
החליפו את האורז בקינואה מבושלת והוסיפו ג'לפניוס קצוצים ומפזר כמון.
זיווגים
המשקה הטוב ביותר
להגיש עם כוס יין אדום או תה קר מרענן.
מתאבן הטוב ביותר
שילוב עם סלט גינה טרי או לחם שום.
הקינוח הטוב ביותר
תהנה עם פרוסת עוגת גבינה או אננס בגריל עם כדור גלידת וניל.
