מָבוֹא
תביאו טעימה מהדרום לחצר האחורית שלכם עם כלבי האלבמה הגריל האלה. פריך מבחוץ, רך ומתובל בפנים, תענוגות קמח התירס האלה מבושלים לשלמות על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם. תשכחו מטיגון בשמן עמוק - לצלות אותם במקום למרקם ולטעם ללא תחרות. אתה תאהב כמה הם קלים להכנה, עם קרום זהוב פריך שלעולם לא נשרף הודות לחום האחיד לחלוטין של הארטפלאם. מושלמים כתוספת או חטיף, ה-Hushpuppies האלה יגנבו את ההצגה בכל בישול!
מרכיבים
- 1 כוס קמח תירס
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית פלפל קאיין (לא חובה לבעיטה)
- 1/2 כוס חמאה
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס בצל חתוך דק
- 1 ביצה, טרופה
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1/2 כוס גבינת צ'דר חדה מגוררת
- חמאה נוספת לצלייה
הוראות
שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם
- יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
- עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן ומדליקים את הנייר.
- המתן כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מתחמם באופן שווה.
שלב 2: הכן את בלילת ה-Hushpuppy
- בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, הסוכר ופלפל הקאיין.
- מוסיפים את החמאה, בצל ירוק קצוץ, בצל חתוך לקוביות, ביצה טרופה, חמאה מומסת וגבינת צ'דר מגוררת.
- מערבבים רק עד לאיחוד. הבלילה צריכה להיות סמיכה וניתנת לגליפה.
שלב 3: צולים את ההאשפייז
- החמאה את הכיריים ארטפלאם בנדיבות כדי למנוע הידבקות.
- בעזרת כף או כף קטנה, מורידים חלקים מהבלילה על הרשת ליד המרכז במקום שבו היא חמה יותר.
- מבשלים כ-3 דקות עד שהתחתית מזהיבה ופריכה.
- הופכים בזהירות כל hushpuppy ומבשלים עוד 3 דקות עד שהוא מוכן.
שלב 4: מגישים ונהנים
- מוציאים את ההאשאפיז מהגריל ונותנים להם לנוח דקה לפני ההגשה.
- הגישו עם רוטב הטבילה האהוב עליכם כמו רמולדה חריפה או חמאת דבש.
טיפים
- השתמשו בכף גלידה קטנה לגדלים אחידים של האישה.
- שמור את ה-Hushpuppies בקרבת המרכז לבישול מהיר ואחיד יותר.
- חמאה מומסת על הגריל מונעת הידבקות ומוסיפה טעם נוסף.
- לפריכות נוספת, הוסף ג'לפניוס קצוץ דק או בייקון מפורר לתערובת.
וריאציות
- ג'לפניו גבינה: הוסף 1/4 כוס ג'לפניוס חתוך לקוביות וצ'דר חד במיוחד עבור טוויסט פיקנטי וגבינתי.
- מנגל דרום: מערבבים פנימה 1/4 כוס חזיר אסוף לטעם ברביקיו מעושן.
- עשב שום: מערבבים פנימה שום טחון טרי ופטרוזיליה קצוצה לטעם ריחני ומלוח.
- תענוג של תירס מתוק: הוסף 1/4 כוס גרעיני תירס מתוק למגע של מתיקות טבעית.
- סגנון פירות ים: קפלו פנימה 1/4 כוס של בשר סרטנים גוש לווריאציה חופית מפנקת.
מַסְקָנָה
ה-Hushpuppies בגריל של אלבמה מביאים ספין חדש לאהוב דרומי קלאסי. על ידי שימוש בגריל Arteflame, אתה משיג את הקרום החום-זהוב המושלם בזמן בישול התענוגות הללו ישירות על הכיריים השטוחים. בין אם שילוב עם מנה עיקרית או נהנה כחטיף מענג, תאהב את המרקם הפריך והטעמים הנועזים שלהם.הדלק את הגריל שלך, נסה את ה-shpuppies האלה, והרשים את כולם במפגש הבא שלך בחצר האחורית!
הזיווגים הכי טובים
- חזה מעושן או חזיר משוך
- שפמנון בגריל או שרימפס
- סלט כרוב עם רוטב חריף
- רוטב טבילה של רמולדה פיקנטי או חמאת דבש
- לימונדה בסגנון דרומי או תה קר
