ביצי שליו וירקות בגריל בגריל Arteflame
צליית ביצי שליו מוסיפה טוויסט מענג לחוויה הקולינרית שלך. המעדנים הזעירים האלה מתאימים באופן מושלם לגריל ארטפלאם, שם ניתן לבשל אותם לשלמות לצד תערובת של ירקות. מתכון זה מספק שילוב ייחודי של מרקמים וטעמים, ויוצר מנה בלתי נשכחת המושלמת לכל מפגש.
מרכיבים
- 12 ביצי שליו
- 1 פלפל אדום, פרוס
- 1 פלפל צהוב, פרוס
- 1 זוקיני, פרוס
- 1 בצל אדום, פרוס
- 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
- 4 כפות חמאה
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כגון פטרוזיליה, בזיליקום או כוסברה) לקישוט
הוראות
הכנת הגריל
- להפעיל את הגריל: לחמם את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. ודא שרשת הגריל המרכזית מגיעה ל-1,000°F לצריבה אופטימלית.
בישול הירקות
- הכינו את הירקות: פורסים את הפלפלים, הקישואים והבצל האדום. חצו את עגבניות השרי.
- חמאה את המחבת: מרחו 2 כפות חמאה על מחבת הכיריים השטוחה.
- צולים את הירקות: מניחים את הירקות על הכיריים השטוחים. התחל עם הפלפלים, הקישואים והבצל קרוב יותר למרכז לחום גבוה יותר. שמור את העגבניות לכיוון הקצה החיצוני.
- מתבלים ומבשלים: מפזרים מלח ופלפל על הירקות. מבשלים עד לריכוך ומעט חרוך, תוך ערבוב מדי פעם.
צליית ביצי השליו
- חמאה את הכיריים: מרחו את 2 כפות החמאה הנותרות על חלק נקי של הכיריים השטוח.
- מפצחים ומבשלים: מפצחים את ביצי השליו ישירות על משטח החמאה. מבשלים 1-2 דקות עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזלים. אם אתם מעדיפים חלמונים מוצקים יותר, מבשלים עוד דקה.
נגישות גמר
- מרכיבים את המנה: מעבירים את הירקות הצלויים לצלחת הגשה. מניחים מעל בזהירות את ביצי השליו.
- קישוט: מפזרים עשבי תיבול טריים על המנה לקבלת פרץ של צבע וטעם.
טיפים
- בקרת טמפרטורה: נצלו את אזורי החום השונים של גריל Arteflame כדי לבשל כל מרכיב בטמפרטורה האופטימלית שלו.
- חמאה: שימוש בחמאה במקום שמן משפר את הטעם של הירקות והביצים הצלויים.
- תזמון: הסר את ביצי השליו כשהן רק מבושלות, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל מעט לאחר הסרתן מהגריל.
מסקנה
ביצי שליו וירקות בגריל על גריל ארטפלאם מציעים מנה מתוחכמת אך פשוטה שבטוח תרשים. השילוב של ירקות רכים וביצי שליו מבושלות בצורה מושלמת מספקת מגוון טעמים ומרקמים מענגים.
וריאציות
- ביצי שליו חריפות: הוסיפו פיזור של פתיתי צ'ילי אדומים לירקות לבעיטה פיקנטית.
- ביצי שליו עשבים: מערבבים עשבי תיבול טריים לתוך החמאה לפני הצלייה לקבלת שכבת טעם נוספת.
- ביצי שליו גבינות: מפזרים פרמזן או גבינת פטה מגוררת על המנה ממש לפני ההגשה.
- זיגוג בלסמי: מטפטפים צמצום בלסמי על הירקות והביצים הצלויים לגימור חריף.
- חמאת שום: שלבו שום טחון בחמאה המשמשת לצלייה לקבלת טעם עשיר ומלוח.
זיווגים
- מנה עיקרית: שידוך את המנה הזו עם סטייק בגריל או חזה עוף לארוחה שלמה.
- יין: יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן או אדום בהיר כמו פינו נואר משלים היטב את הטעמים.
- לחם: מגישים עם תוספת של לחם פריך כדי לספוג את המיצים הטעימים.
