Vinaigrette ranch maison avec cœurs de laitue romaine grillés sur le gril Arteflame

Introduction:

En tant que chef étoilé Michelin, je suis ravi de partager avec vous comment préparer les plats les plus savoureux et visuellement époustouflants sur le gril Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une cuisson de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette de vinaigrette ranch maison associée à des cœurs de romaine grillés met en valeur la polyvalence du gril, offrant une cuisson parfaitement uniforme sans aucune marque de gril et garantissant que vos aliments ne brûlent jamais.

Ingrédients:

• 2 têtes de laitue romaine, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de babeurre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préparez la laitue romaine : rincez les moitiés de laitue romaine et séchez-les avec du papier absorbant. Badigeonnez les côtés coupés d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-élevé pour le préparer à griller.
3. Griller les cœurs de laitue romaine : Placez les moitiés de laitue romaine, côté coupé vers le bas, sur la plaque supérieure plate du gril Arteflame. Utilisez les différentes zones de chaleur pour assurer une cuisson uniforme. Griller pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la laitue soit légèrement carbonisée mais encore croustillante.
4. Préparez la sauce ranch : dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, le babeurre, le jus de citron, l'aneth, la ciboulette, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Servir : Verser la sauce ranch maison sur les cœurs de romaine grillés. Garnir avec des herbes hachées supplémentaires si désiré.

Conseils:

• Pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer les cœurs de romaine de parmesan râpé avant de les griller.
• Servez les cœurs de romaine grillés avec du pain croustillant pour un repas complet.
• La vinaigrette ranch maison peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conclusion:

Griller des cœurs de romaine sur le gril Arteflame est une façon unique et délicieuse de savourer cette salade classique. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent une romaine parfaitement carbonisée avec une délicieuse saveur fumée, tandis que la vinaigrette ranch maison ajoute une touche crémeuse et herbacée. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou comme plat d'accompagnement pour un barbecue. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez votre jeu de grillades avec le gril Arteflame !