Recette de shortcake aux fraises grillées | Desserts grillés Arteflame
Rehaussez votre dessert avec une délicieuse variante du shortcake aux fraises classique, parfaitement grillé sur votre gril Arteflame. Cette recette de shortcake aux fraises grillées allie la légèreté du gâteau des anges à la richesse de la crème fouettée au mascarpone et à la douceur acidulée des fraises glacées au balsamique pour un dessert aussi impressionnant à regarder que délicieux.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 20 fraises, équeutées
- Quatre tranches de gâteau des anges du commerce de 3 à 4 pouces d'épaisseur
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse
- 8 onces de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique du commerce
- Brins de menthe fraîche (facultatif pour la garniture)
Instructions:
- Préparez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame. Utilisez de l'huile végétale pour recouvrir légèrement la surface de cuisson.
- Faire griller les fraises : Enfiler cinq fraises par brochette, en les poussant à travers leur cœur. Faire griller les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises noircissent et caramélisent, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les fraises des brochettes, les écraser légèrement et incorporer les fraises entières. Réserver.
- Faire griller le gâteau : Placez les tranches de gâteau des anges sur le gril. Faites-les cuire jusqu'à ce que chaque côté soit doré, environ 30 à 45 secondes par côté, en veillant à ce qu'elles ne collent pas au gril.
- Fouetter la crème : Dans un batteur électrique, fouettez ensemble la crème à fouetter épaisse, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à ce que des pics fermes se forment, environ quatre minutes.
- Assembler: Disposer les tranches de gâteau grillées sur des assiettes. Garnir d'une généreuse portion de fraises, arroser de glaçage balsamique, ajouter une cuillerée de crème fouettée et garnir de brins de menthe si désiré.
Cette recette de shortcake aux fraises grillées est une vitrine parfaite pour la polyvalence du gril Arteflame, mélangeant la douceur carbonisée des fruits grillés avec la décadence crémeuse de la crème fouettée au mascarpone.
