Épinards sautés sur le gril Arteflame

Cette recette simple et délicieuse d'épinards sautés est entièrement cuite sur le gril Arteflame, en utilisant sa surface de cuisson plate pour faire flétrir doucement les épinards et les infuser de saveurs riches et beurrées. C'est le plat d'accompagnement sain parfait pour compléter les viandes grillées ou comme ajout nutritif à n'importe quel repas. Les épinards cuisent rapidement sur le gril, emprisonnant les nutriments tout en créant un profil de saveur léger et savoureux rehaussé d'ail et de beurre.

Introduction

Cette recette d'épinards sautés est un plat d'accompagnement rapide et facile à préparer entièrement sur le gril Arteflame. Avec du beurre, de l'ail et une touche de citron, les épinards se fanent magnifiquement sur la plaque de cuisson plate, absorbant toutes les saveurs riches tout en conservant un goût vif et frais. Complément parfait à tout repas grillé, cette recette montre comment vous pouvez créer des accompagnements sains en utilisant uniquement la plaque de cuisson polyvalente d'Arteflame.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 livre d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• Sel et poivre au goût
• Facultatif : flocons de piment rouge pour le piquant

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Préparez votre gril Arteflame en l'allumant avec des serviettes huilées et du bois de chauffage. Une fois le gril chaud, environ 20 minutes plus tard, identifiez la zone de chaleur moyenne sur la plaque de cuisson plate pour cuire les épinards. La chaleur moyenne empêchera les épinards de flétrir trop vite ou de brûler.

Étape 2 : Faire fondre le beurre

Placez le beurre sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame et laissez-le fondre doucement dans la zone de chaleur moyenne. En fondant, le beurre créera une base riche pour faire revenir les épinards.

Étape 3 : Ajoutez l'ail

Mélangez l'ail émincé au beurre fondu et répartissez-le uniformément sur la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule. Faites cuire l'ail pendant environ 1 minute, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devienne parfumé mais pas doré.

Étape 4 : Faire revenir les épinards

Ajoutez les épinards directement sur le mélange de beurre et d'ail. Remuez constamment les épinards avec des pinces, en veillant à ce que toutes les feuilles soient recouvertes de beurre. Les épinards commenceront à flétrir rapidement. Continuez à faire revenir pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que tous les épinards soient flétris mais conservent toujours leur couleur vert vif.  L’eau des épinards coulera au centre du gril et brûlera.

Étape 5 : Assaisonner et terminer

Une fois les épinards complètement fanés, assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez un peu de jus de citron frais pour rehausser la saveur et saupoudrez d'une pincée de flocons de piment rouge si vous voulez un peu de piquant. Remuez le tout pendant 30 secondes supplémentaires pour combiner les saveurs.

Étape 6 : Servir immédiatement

Retirez les épinards du gril et transférez-les dans un plat de service. Servez-les chauds avec vos viandes grillées ou savourez-les en accompagnement léger et sain.

Conseils pour réussir

• Assurez-vous de faire revenir les épinards rapidement pour éviter qu'ils ne soient trop cuits. Ils doivent être juste flétris, pas pâteux.
• Utilisez des épinards frais pour une saveur et une texture optimales. Les jeunes pousses d'épinards prélavées sont idéales pour plus de commodité.
• Ajustez l’ail et le jus de citron selon votre goût : plus d’ail pour une saveur plus forte ou du jus de citron supplémentaire pour plus de luminosité.

Conclusion

Faire revenir des épinards sur le gril Arteflame ajoute un tout nouveau niveau de saveur à ce plat simple. Le beurre et l'ail créent une base riche, tandis que le citron ajoute une touche de fraîcheur. Le résultat est un plat d'accompagnement sain et savoureux, prêt en quelques minutes et qui se marie parfaitement avec n'importe quel repas grillé.

Variations

1.Épinards au parmesan

• Ajoutez une pincée de parmesan fraîchement râpé juste avant de servir pour une touche riche et savoureuse.

2. Épinards à l'ail et pignons de pin

• Ajoutez quelques pignons de pin grillés pour plus de texture et une saveur de noisette.

3. Épinards sautés épicés

• Augmentez la quantité de flocons de piment rouge ou ajoutez un piment frais tranché pour une touche épicée.

4. Épinards à la crème

• Incorporez une cuillère à soupe de crème épaisse en fin de cuisson pour une version plus crémeuse et plus riche.

5. Épinards aux champignons

• Faites sauter les champignons émincés avec l’ail avant d’ajouter les épinards pour un plat d’accompagnement plus copieux.

Les meilleures associations

• Boisson :Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc
• Côté :Saumon grillé ou steak
• Dessert :Fruits frais ou parfait au yaourt léger