Johdanto
Mikään ei ole verrattavissa puulämmitteisen pizzan makuun. Arteflame pizzauuni tuo aidon puulämmitteisen kokemuksen suoraan takapihallesi. Korkean lämmön ja tasaisen keittopinnan ansiosta voit valmistaa pizzat, joissa on täydellisen rapea kuori ja kuplivat täytteet muutamassa minuutissa. Seuraa tätä reseptiä saadaksesi klassinen puulämmitteinen pizza, joka ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi.
Ainesosat
- Pizza taikina (itsetehty tai kaupasta ostettu)
- Pizza kastike (marinara tai suosikki tomaattipohjainen kastike)
- Tuore mozzarella (viipaloitu tai raastettu)
- Tuoreet basilikan lehdet (valinnainen koristeeksi)
- Oliiviöljy (kuoren kastelemiseen ja sivelemiseen)
- Täytteet valinnaisesti (pepperoni, makkara, sienet, sipulit jne.)
- Maissijauho tai jauho (pizzan kuoren pölyttämistä varten)
Ohjeet
1. Sytytä Arteflame-pizzauunisi
Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Aseta kolme kasviöljyllä kostutettua lautasliinaa grillin pohjalle, pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne. Noin 20 minuutin kuluttua Arteflame-grilli saavuttaa ihanteellisen lämpötilan (noin 700 °F) täydelliseen pizzan kypsentämiseen pizzauunissa.
2. Valmista pizzataikina
Kauli pizzataikinasi jauhotetulla alustalla noin 1/4 tuuman paksuiseksi saadaksesi rapeaa kuorta. Pyyhi pizzan kuori maissijauhoilla tai jauhoilla, jotta se ei tartu, kun liu'utat pizzan uuniin.
3. Lisää kastike ja täytteet
Levitä ohut kerros pizzakastiketta taikinan päälle jättäen 1 tuuman reunuksen reunojen ympärille kuorta. Lisää siivuja tuoretta mozzarellaa ja suosikkitäytteitä. Klassisen puulämmitteisen maun saamiseksi pidä se yksinkertaisena minimaalisilla täytteillä, jolloin puun tulee antaa savuisen hyvyyden.
4. Kypsennä pizza Arteflame-pizzauunissa
Liu'uta pizza varovasti esilämmitetyn pizzakiven päälle Arteflame pizzauunissa. Anna pizzan kypsyä noin 3-5 minuuttia kiertämällä sitä puolivälissä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Tiedät sen olevan valmista, kun kuori on kullanruskea ja hieman hiiltynyt ja juusto on sulanut ja kupliva.
5. Harjaa kuori ja koristele
Kun olet ottanut pizzan uunista, sivele pohja hieman oliiviöljyllä makua ja kiiltoa varten. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä saadaksesi perinteistä tunnelmaa.
6. Viipaloi ja tarjoile
Anna pizzan jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat sen. Tuloksena on kauniisti kypsennetty puulämmitteinen pizza, jossa on rapea kuori, sulatettu juusto ja täydellinen tasapaino täytteiden kanssa.
Vinkkejä täydelliseen puulämmitteiseen pizzaan
- Esilämmitä pizzakivi: Jos haluat käyttää pizzakiveä, anna pizzakiven lämmetä muutama minuutti pizzauunissa ennen pizzan lisäämistä. Tämä auttaa luomaan rapean kuoren.
- Pyöritä pizzaa: Pizzan kääntäminen kypsennyksen puolivälissä varmistaa, että pizza kypsyy tasaisesti.
- Säädä lämpöä: Älä laita polttopuita suoraan pizzan alle, sillä se saa pohjan paistumaan nopeammin kuin täytteet.
- Käytä tuoreita ainesosia: Tuore mozzarella ja basilika korostavat puulämmitteistä makua ja lisäävät kirkkaan lopputuloksen täyteläiseen, savuiseen pizzaan.
Johtopäätös
Puulämmitteisen pizzan keittäminen Arteflame pizzauunissa tuo esiin jokaisen ainesosan parhaat puolet. Korkea lämpö ja puupalo luovat sen rapean, hieman hiiltyneen kuoren ja täydellisesti sulaneen juuston, jotka tekevät puulämmitteisestä pizzasta niin vastustamattoman. Vain muutamasta yksinkertaisesta aineksesta voit nauttia aidosta, ravintolalaatuisesta pizzasta kotona.
5 muunnelmaa tästä reseptistä
1. Klassinen napolilainen pizza
Pysy perinteissä yksinkertaisella Margherita-tyylisellä pizzalla. Käytä pizzakastiketta, tuoretta mozzarellaa, tuoreita basilikan lehtiä ja tilkka oliiviöljyä saadaksesi autenttisen italialaisen maun.
2. Mausteinen makkara ja ricottapizza
Lisää lämpöä lisäämällä pizzan päälle mausteista italialaista makkaraa, ricottajuustoa ja ripaus paprikahiutaleita.
3. Prosciutto ja Rucola Pizza
Paista pizzan päälle ohuita prosciuttoviipaleita ja kourallinen tuoretta rucolaa. Pirskota päälle oliiviöljyä ja hieman balsamicokuorrutusta saadaksesi ylellisen käänteen.
4. Sieni- ja tryffeliöljypizza
Käytä maanläheistä ja ylellistä makua käyttämällä paahdettuja sieniä, juustosekoitusta (mozzarella ja fontina toimivat hyvin) ja viimeistele tilkka tryffeliöljyä.
5. Buffalo Chicken Pizza
Päälle pizzasi silputtu puhvelikana, sinihomejuustomuru ja mozzarella. Valuta paistamisen jälkeen ylimääräisellä puhvelikastikkeella ja tarjoile kastikkeen kanssa ranch-kastikkeen kanssa.
Parhaat parit puulämmitteiseen pizzaan
- Viini: Kevyt Chianti tai Pinot Noir yhdistyy kauniisti puulämmitteisen pizzan savuisiin makuihin.
- Olut: Rapea pilsner tai pale ale tasapainottaa pizzan täyteläisyyttä ja täydentää hiiltynyttä kuorta.
- Salaatti: Tarjoile tuoreen, yksinkertaisen salaatin kanssa, jossa on sekoitettuja viherkasveja, balsamiviinigretteä ja parmesaania kevyeksi lisukkeeksi.
