Herkullinen grillattu turska kääritty kesäkurpitsaan resepti tomaattipekonikastikkeella | Arteflame-grillikeitto
Löydä grillatun kalan gourmet-kierteet kesäkurpitsaan käärittyä turskaa, jossa on suolaista tomaattipekonikastiketta. Kaikki valmistetaan Arteflame-grillissä unohtumattoman aterian saavuttamiseksi.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Keittoaika: 10 minuuttia
Annokset: 2
Ainekset:
- 2 6 unssia Greensburyn villiturskaa
- 1 iso kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi viipaleina (käytä mandoliinia asetuksella #1 tai #2)
- 2 kourallista luomupinaattia
- 1/2 pint rypäletomaatteja puolitettuna
- 3 siivua pekonia
- 1/2 makeaa sipulia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sitruuna (kuorta ja mehua varten)
- Merisuolaa maun mukaan
- Tuore mustapippuri maun mukaan
- Valinnainen: balsamico lasite koristeluun
Ohjeet:
- Valmista grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Aseta hyvin maustettu valurautainen paistinpannu suoraan grillin päälle.
- Keitä pekoni: Lisää pekoniviipaleet pannulle. Keitä rapeaksi, poista, paloittele ja aseta sivuun. Säilytä pekonirasva pannussa.
- Valmista turska: Mausta turskafileet merisuolalla, tuoreella mustapippurilla ja sitruunankuorella. Kääri jokainen filee varovasti ohuiksi viipaleiksi leikatulla kesäkurpitsalla.
- Paista kasvikset: Kuullota pannulla pekonirasvassa sipulia, valkosipulia ja puolitettuja rypäletomaatteja noin 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
- Grillaa turskaa: Siirrä kasvikset paistinpannun toiselle puolelle. Aseta kesäkurpitsaan kääritty turska keskelle. Lorauta päälle puolet sitruunan mehusta. Peitä grilli ja kypsennä 5 minuuttia.
- Käännä ja viimeistele: Käännä turska varovasti. Lisää hienonnettu pekoni takaisin pannulle ja sekoita tomaattiseos. Pirskota loput sitruunamehua kalan ja kasvisten päälle.
- Palvella: Poista grillistä. Tarjoile turska ja kasvikset kuumina tuoreen babypinaatin päällä. Valuta valinnaisesti balsamicokuorruteella maun lisäämiseksi.
Nauti tästä herkullisesta grillatusta kesäkurpitsaan kääritystä tomaattipekonikastikkeesta, joka on täydellinen makuyhdistelmä kaikkiin tilaisuuksiin. Katso vaiheittaiset ohjeet Arteflame-grillin kokkiesittelystä tässä .
