Esittely:
Rapeat grillatut perunat ovat täydellinen lisuke täydentämään mitä tahansa Arteflame-grillissä valmistettua ateriaa. Litteän keittotason käyttö varmistaa tasaisen kypsennyksen, kultaisen kuoren ja pörröisen sisustuksen. Tämä yksinkertainen resepti on monipuolinen ja täynnä makua.
Ainesosat
- 1 kiloa pieniä perunoita (vauvanpunainen, Yukon kulta tai sormi)
- 2 rkl oliiviöljyä tai sulatettua voita
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl kuivattua rosmariinia tai timjamia (valinnainen)
- 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1: Valmista perunat
- Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan yhtenäisiksi paloiksi.
- Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä, mutta eivät täysin kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 2: Sytytä Arteflame Grill
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Puhdista tasainen keittotaso varmistaaksesi tasaisen keittopinnan.
Vaihe 3: Mausta perunat
- Sekoita kulhossa esikeitetyt perunat oliiviöljyn tai sulatetun voin, savustetun paprikan, valkosipulijauheen, rosmariinin tai timjamin (jos käytät), suolan ja mustapippurin kanssa.
- Varmista, että perunat ovat tasaisesti päällystetty mausteseoksella.
Vaihe 4: Grillaa perunat
- Aseta perunat leikkuupuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle lähelle keskilämpöaluetta.
- Paista 5-7 minuuttia, kunnes leikkauspuoli on kullanruskea ja rapea.
- Käännä perunat ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes perunat ovat rapeita ja perunat kypsiä.
Vaihe 5: Tarjoile
- Ota perunat pois grillistä ja ripottele päälle halutessasi suolaa tai tuoreita yrttejä.
- Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai välipalana.
Vinkkejä
- Kiehauta tekstuuria varten: Esikeittäminen varmistaa, että perunat ovat sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta rapeita grillattaessa.
- Jopa Crisping: Vältä täyttämästä perunoita grillissä, jotta lopputulos on rapea.
- Lisää ylimääräistä makua: Viimeistele ripauksella parmesaania tai lorauksella tryffeliöljyä syvyyden lisäämiseksi.
Muunnelmia
- Mausteiset perunat: Lisää mausteseokseen cayennepippuria tai chilihiutaleita lämmöksi.
- Juustoiset perunat: Ripottele perunoiden päälle cheddaria tai parmesaania grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
- Yrttipohjaiset perunat: Ripottele päälle tuoretta persiljaa, tilliä tai ruohosipulia grillauksen jälkeen.
- Sitruunaperunat: Lisää ripaus tuoretta sitruunamehua saadaksesi kirpeän lopputuloksen.
- Valkosipulin rakastajan perunat: Lisää jauhettua paahdettua valkosipulia saadaksesi täyteläisen, aromaattisen maun.
Pariliitokset
- Grillatut lihat: Tarjoile pihvin, kanan tai kalan kanssa runsaaksi ateriaksi.
- Dipit: Yhdistä aiolin, ranch-kastikkeen tai savuisen chipotle-majoneesi kanssa dippiä varten.
- Salaatit: Täydennä tuoreella vihreällä salaatilla tai coleslawilla tasapainon saavuttamiseksi.
Johtopäätös
Arteflame-rapeat grillatut perunat ovat kullanruskeita, maukkaita ja täydellinen lisä mihin tahansa grilliruokaan. Niiden rapea ulkopuoli ja pehmeä sisäpuoli tekevät niistä miellyttäviä joka kerta.
