Ultimate Arteflame grillattu gumbo -resepti

Johdanto

Täydellisen gumbon luominen Arteflame-grilliin tuo esiin parhaat maut savuisella, grillatulla otteella. Tämä menetelmä varmistaa, että ainesosat ovat pehmeitä ja täyteläisiä makuja. Tämä resepti opettaa sinulle, kuinka saavutat ravintolalaatuisia tuloksia kotona käyttämällä Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Ainesosat

• 1 lb andouille-makkaraa, viipaloitu
• 1 lb kanan reidet, luuttomat ja nahattomat, paloiksi leikattuna
• 1 lb katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 1 kuppi hienonnettua okraa
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 1 vihreä paprika, hienonnettuna
• 2 sellerin vartta, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
• 4 kuppia kanalientä (tai "Parempi kuin Bouillon")
• 1/4 kuppia jauhoja
• 1/4 kuppia voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 tl Cajun-maustetta
• 1 tl timjamia
• 1 laakerinlehti
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta persiljaa
• Keitetty riisi, tarjoiluun

Ohjeet

Valmista grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.

Valmista liha

1. Mausta broilerin reidet suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy tasaisella keittotasolla.
3. Paista broilerin reidet keskiritilällä muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, jotta mehut lukittuu sisään.
4. Siirrä kypsennetty kana tasaiselle keittotasolle ja paista, kunnes se on kauttaaltaan ruskea.
5. Grillaa andouille-makkaraviipaleet ruskeiksi ja hieman rapeiksi.

Valmista vihannekset

1. Sekoita okra, sipuli, paprika ja selleri oliiviöljyssä.
2. Laita vihannekset tasaiselle keittotasolle ja grillaa, kunnes ne ovat kypsiä ja hieman hiiltyneet.

Valmistele Gumbo-pohja

1. Sulata voi grillattavassa kattilassa ja lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta muodostuu roux. Keitä kunnes roux on tummanruskea.
2. Lisää jauhettu valkosipuli ja paista 1-2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
3. Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, kanaliemi, Cajun-mauste, timjami ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi.

Yhdistä ja kypsennä

1. Lisää kattilaan grillattu kana, makkara ja kasvikset.
2. Hauduta gumboa tasaisella keittotasolla 45 minuutista 1 tuntiin, kunnes maut yhdistyvät hyvin.
3. Lisää katkaravut kypsennyksen viimeisen 10 minuutin aikana.
4. Mausta lisää suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Palvella

1. Koristele tuoreella persiljalla.
2. Tarjoile keitetyn riisin päällä.

Vinkkejä

• Käytä eri lämpövyöhykkeitä tasaisella keittotasolla säätääksesi keittolämpötilaa ja saavuttaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Anna gumbon levätä minuutin ajan ennen tarjoilua, jotta maut sulautuvat yhteen.
• Säädä mausteita mieleiseksesi lisäämällä Cajun-maustetta, suolaa tai pippuria.

Muunnelmia

Mausteinen grillattu Gumbo

Lisää vihannesten joukkoon hienonnettua jalapeñopippuria saadaksesi mausteisen potkun.

Yrttigrillattu Gumbo

Lisää tuoreita yrttejä, kuten oreganoa tai basilikaa, gumboon saadaksesi yrttimakua.

Meren antimet Gumbo

Lisää mereneläviä, kuten rapuja ja simpukoita, sekä katkarapuja saadaksesi runsaasti mereneläviä sisältävää gumboa.

Kasvissyöjä Gumbo

Jätä liha pois ja lisää vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, maissia ja sieniä.

Smoky Grillattu Gumbo

Lisää ripaus savustettua paprikaa gumboon saadaksesi syvemmän savuisen maun.

Parhaat parit

Paras juoma

Tarjoile lasillisen Sauvignon Blancia tai virkistävän jääteen kera.

Paras alkupala

Yhdistele vihersalaatin tai grillatun leivän kanssa.

Paras jälkiruoka

Nauti pekaanipähkinäpiirakan tai grillattujen persikoiden kera vaniljajäätelöä.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsyneestä ja maukkaasta grillatusta gumbosta, joka on todellinen grillauksen mestariteos. Tämä resepti takaa täyteläisen ja runsaan lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.