Ruotsalaiset lihapullavartaat - Grillattu täydellisesti

Johdanto

Nämä ruotsalaiset lihapullavartaat tuovat savuisen, grillatun muodon klassiseen mukavuusruoaseen ja luovat mehukkaita, maukkaita lihapullia, joissa on täydellinen kypsyys. Arteflame-grilliä käyttämällä lukitsemme mehut 1000 °F:n paistamiseen keskiritilälle ennen kuin viimeistelemme ne tasaisella keittotasolla. Tarjoa nämä vartaat kermaisen dippikastikkeen kera ja nauti herkullisesta grillatusta ruotsalaisesta lihapullista!

Ainesosat

• 1 lb jauhettua naudanlihaa
• 1/2 lb jauhettua sianlihaa
• 1/2 kuppia korppujauhoja
• 1/4 kuppia maitoa
• 1 muna
• 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl maustepippuria
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 2 rkl voita
• Puiset vartaat, liotettu veteen

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli kastelemalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyllä ja asettamalla ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa paistolämpötilan.

Vaihe 2: Tee lihapullat

1. Sekoita korppujauhot kulhossa maidon kanssa ja anna tekeytyä muutama minuutti.
2. Lisää jauheliha, porsaan jauheliha, muna, kuutioitu sipuli, jauhettu valkosipuli, suola, pippuri, maustepippuri ja muskottipähkinä.
3. Sekoita hyvin, kunnes se on sekoittunut, ja pyörittele sitten 1 tuuman lihapulliksi.

Vaihe 3: Paista lihapullat

1. Aseta lihapullat keskiritilälle ja paista noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu kuori.
2. Siirrä kypsennetyt lihapullat tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 4: Keitä lihapullat

1. Kypsennä lihapullia tasaisella keittotasolla, kunnes niiden sisälämpötila on 160 °F.
2. Poista grillistä, kun ne saavuttavat 145 °F, koska ne jatkavat kypsennystä sen jälkeen, kun olet ottanut ne pois.

Vaihe 5: Kokoa vartaat

1. Pujota grillatut lihapullat liotetuille puuvartaille.
2. Voitele sulatetulla voilla saadaksesi lisämakua.
3. Tarjoile kermaisen dippikastikkeen kanssa ja nauti!

Vinkkejä

• Puisten vartaiden liottaminen vedessä estää niitä palamasta grillissä.
• Käytä välitöntä lämpömittaria sisäisen lämpötilan tarkistamiseen.
• Kypsennä muita aineksia, kuten vihanneksia, litteällä keittotasolla lihapullien rinnalla.

Muunnelmia

1. Mausteiset ruotsalaiset lihapullat: Lisää ripaus cayennea ja teelusikallinen savustettua paprikaa saadaksesi mausteisempaa potkua.
2. Juustolla täytetyt lihapullat: Aseta pieni juustokuutio jokaisen lihapullan sisään sulavan yllätyksen saamiseksi.
3. Yrttipohjaiset lihapullat: Sekoita joukkoon tuoretta persiljaa ja timjamia saadaksesi kirkkaamman yrttimaun.
4. BBQ ruotsalaiset lihapullat: Voitele vartaat kevyellä kerroksella BBQ-kastiketta ennen tarjoilua.
5. Lampaan lihapullia: Korvaa porsaan jauheliha lampaanjauheella saadaksesi täyteläisemmän maun.

Johtopäätös

Ruotsalaisten lihapullivartaiden grillaaminen Arteflame Grillissä antaa niille vastustamattoman savuisen maun täydellisellä kypsennysasteella. Tarjoile niitä suosikkilisäkkeidesi kanssa saadaksesi herkullisen ja ainutlaatuisen aterian.

Parhaat parit

• Kermainen perunamuusi
• Grillattua parsaa
• Puolukkahillo
• Valkosipulivoissa paahtoleipää
• Raikas valkoviini tai kylmä ruotsalainen olut