Ruotsi grillattu suolakurkku

Johdanto

Nosta marinoitua silakkaasi paistamalla nopeasti Arteflamen grillissä. Savuinen nieri korostaa tämän ruotsalaisen klassikon makuja pitäen sen pehmeänä ja mehukkaana. Nauti tästä herkullisesta ruoasta heti grillin jälkeen perinteisillä skandinaavisilla lisuuksilla.

Ainesosat

• 4 marinoitua sillifilettä
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 sitruuna, viipaloitu
• 1/2 punasipulia ohuiksi viipaleina
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut niiden päälle.
3. Sytytä paperi ja odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Valmista silli

1. Kuivaa marinoidut sillifileet talouspaperilla.
2. Mausta molemmin puolin mustapippurilla ja hieman merisuolaa.
3. Viipaloi sitruuna ja punasipuli ohuiksi ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Grillaa silliä

1. Laita pieni määrä voita Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle.
2. Asettele sillifileet parilalle nahkapuoli alaspäin.
3. Grillaa noin 1-2 minuuttia, kunnes se on hieman hiiltynyt ja rapea.
4. Käännä fileet varovasti ja paista vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 4: Viimeistele koristeilla

1. Ota silli grillistä ja anna levätä hetki.
2. Ripottele päälle tuoretta tilliä.
3. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja punasipulin kanssa.

Vinkkejä

• Käytä voita öljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Varmista, että marinoitu silli on valutettu hyvin, jotta grilliin ei pääse liikaa kosteutta.
• Grillaa nopeasti keskilämmöllä, jotta herkät fileet eivät rikkoudu.

Muunnelmia

1. Sinappilasitettu silli: Voitele fileet ruotsalaisella sinappikuorruteella ennen grillaamista saadaksesi maukasta välipalaa.
2. Savustettu paprikasilakka: Ripottele fileiden päälle savustettua paprikaa syventääksesi savun makua.
3. Valkosipulivoi silli: Sulata valkosipulilla maustettu voi ja lorauta grillatun sillin päälle.
4. Marinoitu juurikassilli: Tarjoile marinoitujen punajuurien kanssa perinteiseksi skandinaaviseksi pariksi.
5. Piparjuuri silli: Lisää päälle mausteista piparjuurikastiketta lisälämmön saamiseksi.

Johtopäätös

Piiloitettua silakkaa grillaamalla Arteflame-grillissä tuo sen parhaat maut esiin ja antaa sille ihanan hiilen. Tämä ruotsalainen suosikki on yksinkertainen mutta tyylikäs, ja se sopii täydellisesti kaikkiin skandinaavisten makujen kokoontumiseen.

Parhaat parit

• Rapeaa ruisleipää
• Keitetyt uudet perunat tillillä
• Ruotsalaisia ​​suolakurkkuja
• Lasillinen akvaviittiä tai jäähdytettyä valkoviiniä