Grillattu Connecticutin maissi -fritterit vaahterasiirappilla

Johdanto

Grillatut Connecticut Corn Fritters ovat herkullisen rapea ja kullanruskea versio klassisesta mukavuusruoasta. Niiden kypsentäminen Arteflame-grillin litteällä parilalla varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman palamista ja lukitsee niiden vastustamattoman maun. Nämä vaahterasiirappia loihditut fritterit ovat ihastuttava tasapaino makeaa ja suolaista, mikä tekee niistä täydellisen lisukkeen tai alkupalan.

Ainesosat

• 2 kuppia tuoreita maissinjyviä (tai sulatettua pakastettua maissia)
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 1/4 kuppia maissijauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 2 isoa munaa
• 1/2 kuppia täysmaitoa
• 2 rkl sulatettua voita (plus grillausta varten)
• 1 rkl hunajaa
• 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
• Vaahterasiirappia, tihkutukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin esikuumentaa noin 20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 2: Valmista frittertaikina

1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, maissijauho, leivinjauhe, suola ja savustettu paprika.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito, sulatettu voi ja hunaja hyvin sekoitellen.
3. Sekoita märät aineet varovasti kuivaan seokseen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
4. Sekoita joukkoon maissinjyvät ja hienonnettu vihreä sipuli.

Vaihe 3: Grillaa pihvit

1. Voitele Arteflame-grillin litteä keittotaso kevyesti sulatetulla voilla.
2. Kaavi noin ¼ kupillista taikinaa parilalle jokaista paistinpannua kohden.
3. Tasoita hieman lusikan selällä ja kypsennä kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
4. Säädä asentoa parilalla hyödyntääksesi optimaaliset lämpöalueet.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Pirskota grillatut fritterit lämpimällä vaahterasiirappilla.
2. Tarjoile heti ja nauti maukkaista, rapeista puremista.

Vinkkejä

• Saat erityisen rapean koostumuksen varmistamalla, että parila on hyvin kuumennettu ennen taikinan lisäämistä.
• Kypsennä paistinpannut lähellä keskustaa, jotta ne kypsyvät nopeammin, ja siirrä ne sitten ulommalle parilalle kypsennyksen hidastamiseksi.
• Lisää makua lisäämällä sekaan murustettua pekonia tai raastettua cheddarjuustoa.

Muunnelmia

1. Juustoinen Jalapeño: Lisää raastettua cheddarjuustoa ja hienonnettuja jalapeñoja saadaksesi mausteisen potkun.
2. Sokerimaissi & kaneli: Sekoita joukkoon teelusikallinen kanelia ja ylimääräinen ruokalusikallinen hunajaa makeamman muunnelman saamiseksi.
3. Smoky Bacon: Sekoita rapeaksi murennettua pekonia saadaksesi savuisen, suolaisen välipalan.
4. Yrtti & Valkosipuli: Lisää jauhettua valkosipulia ja tuoretta hienonnettua persiljaa aromaattisen kierteen saamiseksi.
5. Kesäkurpitsa-maissifritters: Lisää raastettua kesäkurpitsaa saadaksesi kasvispakatun version.

Johtopäätös

Näissä grillatuissa Connecticut Corn Frittersissa on täydellinen tasapaino rapean koostumuksen ja makean suolaisen maun välillä. Arteflame-grillissä kypsennettynä ne kypsyvät vastustamattomasti ja pysyvät sisällä täydellisen kosteina. Tarjoillaanpa niitä lisukkeena tai alkupalana, ne ovat yleisön suosikki missä tahansa kokoontumisessa.

Parhaat parit

• Grillattua vaahteralasitettua pekonia
• Tuore hedelmäsalaatti
• Kirnupiimä coleslaw
• Mausteinen aioli dippaukseen
• Grillattu makkara tai savustettu rintakehä