Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders grillissä

Johdanto

Nämä Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliderit tuovat rohkeita etelän makuja lautasellesi herkällä, grillatulla jakkipuulla, joka on liotettu täyteläiseen, savuiseen BBQ-kastikkeeseen. Grillaus Arteflame-grillin päällä parantaa jakkipuun luonnollista rakennetta, rapauttaa reunat ja pitää sisältä täydellisen mehukkaana. Yhdessä klassisten täytteiden kanssa nämä liukusäätimet ovat herkullinen ja tyydyttävä kasvipohjainen vaihtoehto perinteisille pulled pork voileipille.

Ainesosat

• 2 tölkkiä nuoria jakkihedelmiä, valutettu ja huuhdeltu
• 2 rkl voita
• 1 kuppi savuista BBQ-kastiketta
• 1 tl savustettua paprikaa
• ½ tl mustapippuria
• ½ tl suolaa
• ½ tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulijauhetta
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• ½ kuppia coleslaw-sekoitusta
• ¼ kuppia majoneesia
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl Dijon-sinappia
• 6 liukusämpylää
• 1 rkl voita (pullien paahtamiseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis grillaamiseen.

Vaihe 2: Valmista jakkipuu

1. Irrota jakkipuu käsilläsi tai haarukalla paloiksi.
2. Sekoita jakkipuu savustettuun paprikaan, mustapippuriin, suolaan, valkosipulijauheeseen ja sipulijauheeseen.

Vaihe 3: Grillaa jakkipuu

1. Sulata voi tasaisella keittotasolla lähellä keskustaa.
2. Levitä maustetut jakkipuut tasaiselle keittotasolle tasaiseksi kerrokseksi.
3. Anna jakkipuun kypsyä, kunnes ne ovat hieman rapeita reunoista, noin 5-7 minuuttia.
4. Sekoita välillä varmistaaksesi tasaisen ruskistumisen ja karamellisoitumisen.

Vaihe 4: Lisää BBQ-kastike ja lopeta kypsennys

1. Kaada BBQ-kastike ja omenaviinietikka jakkipuun päälle.
2. Sekoita jakkipuuta jatkuvasti vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä ja hieman rapeita.
3. Siirrä jakkipuuta grillin ulkoreunaa kohti, jotta se pysyy lämpimänä sämpylöiden valmistuksen aikana.

Vaihe 5: Paahda liukusämpylät

1. Voitele jokaisen sämpylän sisäpuolelle voita.
2. Aseta pullat leikattu puoli alaspäin Arteflamen keittotasolle, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti rapeita.

Vaihe 6: Tee slaw

1. Sekoita pienessä kulhossa coleslaw-seos, majoneesi, hunaja ja Dijon-sinappi.
2. Sekoita, kunnes se on hyvin päällystetty.

Vaihe 7: Kokoa liukusäätimet

1. Aseta runsas annos grillattua BBQ-jakkipuuta jokaisen paahdetun liukusämpylän pohjalle.
2. Päälle coleslaw.
3. Aseta päällimmäinen sämpylän päälle ja paina kevyesti.

Vinkkejä

• Käytä Arteflame-grillissäsi hikkori- tai omenapuupolttopuita savuisemman maun saamiseksi.
• Anna jakkipuun karamellisoitua tasaisella keittotasolla ennen sekoittamista saadaksesi parhaan koostumuksen.
• Tarjoile ylimääräisen BBQ-kastikkeen kanssa lisättyäksesi makua.

Muunnelmia

1. Mausteinen BBQ Jackfruit: Lisää ½ tl cayennepippuria ja sekoita joukkoon muutama ripaus kuumaa kastiketta.
2. Sweet & Tangy Jackfruit: Käytä ananasmehua omenaviinietikan sijaan saadaksesi trooppisen käänteen.
3. Aasialaisvaikutteinen Jackfruit: Sekoita joukkoon hoisin-kastiketta ja ripaus soijakastiketta saadaksesi umami-pakatun muunnelman.
4. Buffalo Jackfruit Sliders: Sekoita grillattu jakkipuu puhvelikastikkeessa ja päälle sinihomejuustokastike.
5. Tex-Mex Jackfruit: Käytä chilijauhetta, kuminaa ja ripaus limeä lounaaseen tunnelmaan.

Johtopäätös

Nämä Arteflamella grillatut Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders tuovat parhaat mehukkaat, rapeat puremat täynnä rohkeaa BBQ-makua. Olitpa isännöimässä kesäruokia tai kaipaat vain savuista mukavaa ateriaa, tämä resepti takaa tyytyväisyyden jokaiseen suupalaan.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Klassiset eteläiset uunipavut
• Bataattiperunat
• Raikas omenasiideri tai savuinen bourbon-cocktail