Puolalaiset hiiltyneet naudanliharullat ja suolakurkku grillissä

Johdanto

Tuo grilliisi aitoja puolalaisia ​​makuja näillä hiiltyneillä naudanlihasämpylillä, jotka on täytetty kirpeällä suolakurkulla. Ainutlaatuisella Arteflame-grillillä grillatut savuiseen, mehukkaaseen täydellisyyteen grillatut sämpylät tarjoavat pihviravintolan laadukkaan kypsennyksen samalla kun ne ovat uskomattoman pehmeitä. Täydellinen ruokalaji mihin tahansa ruoanlaittoon, tämä resepti tarjoaa rohkeita makuja yksinkertaisella mutta vaikuttavalla tavalla.

Ainesosat

• 1 lb ohuiksi viipaloitua naudan ulkofileetä
• 4 tillikurkkua suikaleiksi leikattuna
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl voita
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Hammastikkuja tai teuraslankaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuuta kastuneiden lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin esikuumentaa noin 20 minuuttia, kunnes se on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista naudanliharullat

1. Levitä ohuiksi viipaloitu naudanliha puhtaalle alustalle.
2. Levitä ohut kerros Dijon-sinappia jokaisen viipaleen päälle.
3. Aseta pari suolakurkkuliuskaa jokaisen viipaleen toiseen päähän.
4. Kääri naudanliha tiukasti suolakurkkujen ympärille ja kiinnitä hammastikulla tai teuraslangalla.
5. Mausta sämpylöiden ulkopuoli suolalla, mustapippurilla, savustetulla paprikalla ja Worcestershire-kastikkeella.

Vaihe 3: Paista naudanliharullat

1. Aseta naudanliharullat Arteflamen keskiritilälle paistumaan 1000°F:ssa.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu kultainen kuori.
3. Siirrä naudanliharullat tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Pienennä lämpövyöhykettä siirtämällä teloja kohti ulompaa parila-aluetta.
2. Kypsennä vielä 5–7 minuuttia, käännä ajoittain, kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 °F (keskiharvinainen).
3. Poista grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F alle halutun kypsyyden.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna liharullien levätä 5 minuuttia.
2. Voitele sulatetulla voilla ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.
3. Leikkaa ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä välitöntä lämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Anna lihan levätä aina ennen viipalointia, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
• Yhdistä grillattujen vihannesten kanssa Arteflamella saadaksesi täydellisen aterian.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää viipaloidut jalapeñot sämpylöiden sisään saadaksesi mausteisen käänteen.
2. Cheesy Delight: Täytetään provolonejuustoa ja suolakurkkua kermaisen maun saavuttamiseksi.
3. Yrtti-infuusio: Marinoi naudanliha rosmariinissa ja valkosipulissa ennen käärimistä.
4. Makea & Suolainen: Käytä leivän ja voin suolakurkkua makeamman kontrastin saamiseksi.
5. Pekoniin kääritty: Kääri naudanliharullat pekoniin lisätäksesi savuisuutta ja täyteläisyyttä.

Johtopäätös

Nämä puolalaiset hiiltyneet naudanliharullat suolakurkkujen kera ovat ehdoton herkku grillissä. Arteflamen korkean kuumuuden paahtaminen tuo esiin savuiset, mehukkaat maut ja pitää lihan mureana. Täydellinen ulkoilmatapaamisiin, tämä resepti on yksinkertainen, mutta silti täynnä makua!

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai paprikaa
• Lämmin perunasalaatti
• Tuore coleslaw
• Raikas lager tai kuiva punaviini