Norjalainen hiiltynyt rutabaga voin ja hunajan kanssa

Johdanto

Koe norjalaisvaikutteisen grillatun rutabagan vahva, luonnollinen makeus, joka on täydellisesti hiiltynyt Arteflame-grillissä ja lasitettu voilla ja hunajalla. Tuloksena on rapea, karamellisoitu ulkokuori, jonka sisäpuoli on pehmeä ja pehmeä, joten tämä on ehdottomasti kokeiltava lisuke mille tahansa grillatulle aterialle.

Ainesosat

• 2 isoa rutabagaa, kuorittu ja viipaloitu 1/2 tuuman paksuisiksi pyöryksiksi
• 3 rkl suolaamatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista Rutabaga

1. Kuori rutabagat ja viipaloi ne 1/2 tuuman renkaiksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, hunaja, suola, mustapippuri, savustettu paprika ja timjaminlehdet.
3. Voitele rutabaga-pyöreiden molemmat puolet reilusti voi-hunajaseoksella.

Vaihe 3: Grillaa Rutabaga

1. Aseta rutabaga-palat suoraan Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle.
2. Grilli lähellä keskustaa, jossa se on kuumempaa, 5 minuuttia per puoli, kunnes se on hiiltynyt ja rapea.
3. Siirrä rutabagas viileämpää ulkoreunaa kohti kypsymään, vielä noin 10 minuuttia.
4. Sivele rutabagoihin lisää voi-hunajakuorrutusta niiden kypsyessä.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Kun ne ovat pehmeitä ja kauniisti karamellisoituneet, poista rutabagat grillistä.
2. Levitä ja lorauta jäljelle jäänyt hunaja-voilasite.
3. Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Lisää karamellisoitumista varten harjaa lisää hunajaa ja anna lämmön vaikuttaa taikoihinsa.
• Rutabagan siirtäminen eri lämpövyöhykkeille varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista.
• Käytä savustettua paprikaa saadaksesi hienovaraisen savuisen syvyyden, joka täydentää luonnollista makeutta.

Muunnelmia

1. Mausteinen hunaja Rutabaga: Lisää ripaus cayennepippuria tai murskattua punaista pippuria saadaksesi makean ja mausteisen potkun.
2. Rutabaga yrttivoi: Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini ja salvia tuoksuvan, yrttisen kierteen saamiseksi.
3. Valkosipuli Parmesan Rutabaga: Ripottele raastettua parmesaanijuustoa ja jauhettua valkosipulia grillatun rutabagan päälle ennen tarjoilua.
4. Vaahteralasitettu Rutabaga: Vaihda hunaja puhtaaseen vaahterasiirappiin parantaaksesi norjalaisia ​​makuja.
5. Sinappilasitettu Rutabaga: Sekoita Dijon-sinappi voin kanssa saadaksesi kirpeän, maukkaan käänteen.

Johtopäätös

Grillirutabaga Arteflame tuo esiin sen syvän, karamellisoidun makeuden ja pitää sen sisältä pehmeänä. Hunaja-volasite parantaa makuja, joten se on täydellinen lisä kaikkiin grillattuihin juhliin. Kokeile sitä eri muunnelmilla pitääksesi asiat jännittävänä.

Parhaat parit

• Grillattuja lampaankyljyksiä rosmariinilla
• Täydellisesti kypsennetty pihvi Arteflamen keskigrilliritilällä
• Tuore norjalaistyylinen kurkkusalaatti
• Hiiltyneet ruusukaalit balsamicokuoritteella
• Kylmä lasillinen rapeaa Rieslingiä