Minnesota Applewood savustettu sianlihan sisäfilee

Johdanto

Tämä Minnesota Applewood Smoked Pork -filee on täynnä syvää, savuista makua ja grillattu täydellisesti käänteispaahtomenetelmällä Arteflame-grillissä. Korkean lämpötilan paistaminen lukitsee mehut, kun taas parilalla oleva keittotaso tuo sisäfileen täydelliseen kypsyyteen. Valmistaudu herkullisen savustetun mestariteoksen pariin!

Ainesosat

• 2 porsaan sisäfilettä (noin 1 lb kumpikin)
• 2 rkl voita
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl mustapippuria
• 1 rkl savustettua paprikaa
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl sinappijauhetta
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 kuppi Minnesotan omenapuulastuja (liotettu vedessä 30 minuuttia)
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen lämmetä grillissä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista porsaan sisäfilee

1. Sekoita kulhossa suola, mustapippuri, savustettu paprika, valkosipulijauhe, fariinisokeri ja sinappijauhe.
2. Hiero porsaan sisäfileet omenaviinietikalla.
3. Voitele sisäfileet tasaisesti mausteseoksella.

Vaihe 3: Paista porsaan sisäfileetä

1. Aseta porsaan sisäfileet keskimmäiselle grilliritilälle 1000 F.
2. Paista kumpaakin puolta noin 1-2 minuuttia, jotta mehut lukkiutuvat.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Siirrä kypsennetyt porsaan sisäfileet ulommalle litteälle parilalle.
2. Ripottele liotettuja Minnesotan omenapuulastuja tulen ympärille saadaksesi savuisen maun.
3. Kypsennä sianlihaa, kunnes se saavuttaa 135 F:n sisäisen lämpötilan.
4. Nosta porsaanliha grillistä ja anna levätä 10 minuuttia.
5. Sisälämpötila nousee täydelliseen 145 asteeseen mehukkaalle, murealle sianlihalle.

Vinkkejä

• Poista liha aina grillistä 15 F tavoitelämpötilan alapuolella.
• Käytä voita oliiviöljyn sijasta saadaksesi täyteläisemmän ja maukkaamman maun.
• Liota omenapuulastuja 30 minuuttia ennen grillaamista lisätäksesi savua.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun Porsaan: Lisää cayennepippuria ja Cajun-maustetta lisäämään lämpöä.
2. Vaahteralasitettu sianliha: Voitele vaahterasiirapilla kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana.
3. Yrttikuorrutettu sianliha: Käytä rosmariinia, timjamia ja oreganoa saadaksesi ruohoisen maun.
4. Aasialaistyylinen sianliha: Marinoi soijakastikkeessa, inkiväärissä ja seesamiöljyssä ennen grillausta.
5. Valkosipulivoi Porsaan: Voitele valkosipulilla täytetyllä voilla kypsennyksen aikana saadaksesi lisärikkautta.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Valurauta-paistetut perunat
• Grillattua sokerimaissia
• Apple coleslaw

Johtopäätös

Tämän Minnesota Applewood Smoked Pork sisäfileen grillaaminen Arteflame-grillissä tuottaa maukkaan, mehukkaan annoksen pihviravintolan arvoisella kypsennyksellä. Omenapuusavun ja litteän parilalla olevan keittotason tarkan lämpötilan yhdistelmä varmistaa pehmeän ja täydellisesti kypsennetyn sianlihan joka kerta. Nauti tästä ruoasta suosikkilisustesi kanssa uskomattoman aterian saavuttamiseksi!