Maine Maple-Sriracha-lasitetut siivet Arteflame-grillillä

Johdanto

Grillaa nämä vastustamattomat Maine vaahtera-sriracha -lasitetut siivet Arteflamen grillissä. Täydellinen tasapaino makeiden ja mausteisten makujen välillä. Nämä siivet paistetaan 1000 °F:ssa keskimmäisellä grilliritilällä mehujen lukitsemiseksi, ja viimeistellään sitten tasaisella keittotasolla rapeaksi, karamellisoiduksi lasiteeksi. Et tarvitse kattiloita tai pannuja – kaikki kypsyy täydellisesti Arteflamessa. Tee vieraasi vaikutukseen näillä maukkailla siiveillä, jotka ovat mehukkaita sisältä ja kauniisti lasitettuja ulkopuolelta.

Ainesosat

• 2 kg kanansiipiä
• 1/2 kuppia Maine vaahterasiirappia
• 1/4 kuppia Sriracha-kastiketta
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• Hienonnettua tuoretta korianteria (koristeeksi)
• Limettiviipaleita (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000°F.

Vaihe 2: Valmista lasite

1. Sekoita kulhossa Maine-vaahterasiirappi, Sriracha-kastike, sulatettu voi, soijakastike, valkosipulijauhe, savustettu paprika, suola ja pippuri.
2. Laita kuorrutus sivuun harsitusta varten.

Vaihe 3: Paista siivet

1. Taputtele broilerin siivet kuivaksi talouspaperilla.
2. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
3. Aseta siivet keskiritilälle 1-2 minuutiksi per puoli, jotta ne lukittuvat mehuihin täydellisesti.

Vaihe 4: Paista tasaisella parilalla

1. Siirrä siivet tasaisen keittotason kuumemmalle alueelle.
2. Paista noin 10-12 minuuttia välillä käännellen.
3. Harjaa siivet vaahtera-Sriracha lasiteella varmistaen tasaisen pinnoitteen.
4. Siirrä siivet tasaisen keittotason viileämmälle alueelle ja lopeta kypsennys, kunnes sisälämpötila on 175 °F.

Vaihe 5: Lepää ja koristele

1. Poista siivet grillistä, kun ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan (ne jatkavat kypsentämistä grillistä).
2. Anna levätä 5 minuuttia.
3. Koristele hienonnetulla korianterilla ja tarjoa limetinviipaleilla.

Vinkkejä

• Jos haluat erityisen rapeita siipiä, anna niiden kuivua jääkaapissa tunnin ajan ennen grillaamista.
• Säädä maustetasoa lisäämällä enemmän tai vähemmän Srirachaa makusi mukaan.
• Käytä välitöntä lämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Kypsennä siivet tarvittaessa erissä välttääksesi tasaisen keittotason ylikuormituksen.

Muunnelmia

• Honey-Soy Wings: Vaihda Maine-vaahterasiirappi hunajaan ja lisää hieman enemmän soijakastiketta saadaksesi aasialaisvaikutteisen kierteen.
• Smoky BBQ Wings: Korvaa Sriracha suosikki BBQ-kastikkeellasi ja lisää ripaus nestemäistä savua.
• Chipotle-Lime Wings: Käytä Srirachan sijaan kuumaa chipotle-kastiketta ja lisää tuoretta limen kuorta.
• Valkosipuli Parmesan Wings: Jätä Sriracha väliin ja harjaa siivet sulatetulla voilla, valkosipulilla ja raastetulla parmesanilla grillauksen jälkeen.
• Korean Gochujang Wings: Korvaa Sriracha gochujang-tahnalla ja lisää ripaus seesamiöljyä.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voilla ja yrteillä
• Savuisia grillattuja bataatteja
• Rapea coleslaw omenasiiderivinegretillä
• Jäähdytetty IPA tai raikas pale ale
• Grillattu ananas virkistäväksi, karamellisoituneeksi jälkiruoaksi

Johtopäätös

Nämä Maine vaahtera-Sriracha lasitetut siivet ovat virheetön yhdistelmä tahmeaa makeutta ja rohkeita mausteita, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Hyödyntämällä keskigrilliritilän korkeaa lämpöä paistamiseen ja litteän keittotason tasaiseen ruoanlaittoon saat äärimmäisen mehukkaan ja maukkaan karamellisoitumisen. Sytytä Arteflame-grillisi ja tee vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi tällä herkullisella ruoalla.