Italialaiset hiiltyneet paprikat ja Burrata

Johdanto

Grillatut paprikat saavat savuisen syvyyden, kun ne kypsennetään täydellisesti Arteflame-grillissä. Kermaisen burratan kanssa tämä ruokalaji on yksinkertainen mutta herkullinen italialaisvaikutteinen alkupala tai lisuke. Savumakean paprikan ja täyteläisen juuston yhdistelmä sulaa suussa, joten se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan. Arteflame-grillin ainutlaatuisten kypsennysominaisuuksien ansiosta tämä ruokalaji kypsennetään vaivattomasti tasaisella parilalla, jolloin paprikat kypsyvät täydellisesti polttamatta niitä. Laitetaan grilli tuleen ja luodaan unohtumaton ruokalaji!

Ainesosat

• 4 isoa paprikaa (punainen, keltainen tai oranssi)
• 2 palloa tuoretta burratajuustoa
• 2 rkl suolaamatonta voita
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 rkl balsamicokuorrutetta
• Koristeeksi tuoreita basilikan lehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta ne grillin sisään ja pinoa polttopuita päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma.

Vaihe 2: Valmista paprikat

1. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenet.
2. Voitele ne kevyesti suolattomalla voilla.
3. Mausta merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.

Vaihe 3: Grillaa paprikat

1. Aseta paprikat leikkuupuoli alaspäin litteän parilalla olevan keittotason kuumemmalle osalle.
2. Anna niiden hiiltyä noin 4-5 minuuttia, kunnes niistä muodostuu savuinen, hieman tummunut pinta.
3. Käännä ne ympäri ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia siirtämällä ne paistinpannun viileämpään osaan.

Vaihe 4: Kokoa ja tarjoile

1. Ota grillatut paprikat lämmöltä ja asettele ne vadille.
2. Revi burratajuusto ja laita se lämpimien paprikoiden päälle.
3. Valuta balsamicokuorruteella ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.
4. Tarjoile heti, kun burrata on kermainen ja hieman lämmin.

Vinkkejä

• Lisää makua syvemmin käyttämällä punaisten, keltaisten ja oranssien paprikan sekoitusta.
• Grillaa paprikat aina Arteflame litteällä parilalla varmistaaksesi tasaisen karamellisoitumisen ilman palamista.
• Käytä kylmää burratajuustoa saadaksesi virkistävän kontrastin lämpimien paprikoiden kanssa.
• Säädä lämpöä siirtämällä paprikat keittotasolla täydelliseen hiiltymiseen.

Muunnelmia

• Mausteinen potku: Lisää ripaus paprikahiutaleita tai hienonnettua chiliä.
• Yrtti-infuusio: Sekoita tuoretta oreganoa tai timjamia voin kanssa ennen kuin sivelet paprikat.
• Valkosipulin ystävät: Kuullota jauhettu valkosipuli paistinpannulla ja sekoita se burrataan ennen kuin lisäät paprikoihin.
• Savuinen maku: Käytä savustettua merisuolaa ja ripaus paprikaa lisätäksesi savun syvyyttä.
• Pesto Delight: Ripottele kootun astian päälle pestoa saadaksesi italialaista yrttiä.

Johtopäätös

Täyteläinen, hiiltyneen makunsa ja kermaisen burratan ansiosta tämä grillattu paprikaruoka on erinomainen tapa esitellä Arteflame-grillin monipuolisuutta. Vaivattoman tasaisen keittopinnan avulla saat täydellisen hiiltyneen ilman palamista, ja savuisen makean paprikan ja mehukkaan juuston yhdistelmä tekee varmasti vaikutuksen.Tämä italialaisvaikutteinen ruokalaji on helppo valmistaa ja täynnä eloisia makuja – nauti!

Parhaat parit

• Rapea italialainen patonki tai valkosipulileipä
• Lasillinen rapeaa valkoviiniä, kuten Pinot Grigio
• Grillattua pihviä tai kanaa runsaampaan ateriaan
• Paahdettuja kirsikkatomaatteja lisukkeeksi