Italialaiset grillatut artisokkaiset sydämet parmesanin kanssa

Johdanto

Nämä italialaiset grillatut artisokkasydämet parmesanilla ovat yksinkertainen ja herkullinen tapa nauttia artisokka. Grillattu täydellisesti Arteflame-grilliin, ja herkät sydämet kehittävät hieman rapean ulkopinnan ja täyteläisen savuisen maun. Parmesanilla viimeisteltynä niistä tulee täydellinen alkupala tai lisuke.

Ainesosat

• 12 purkitettua tai purkitettua artisokan sydäntä, valutettu ja kuivattu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl paprikahiutaleita (valinnainen)
• 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 sitruuna viipaleiksi leikattuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta. Odota noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Valmista artisokkasydämet

1. Valuta ja kuivaa artisokkasydämet poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
2. Sekoita artisokat kulhossa sulatetun voin, merisuolan, mustapippurin, valkosipulijauheen ja punapippurihiutaleiden kanssa.

Vaihe 3: Grillaa artisokkasydämet

1. Aseta maustetut artisokkasydämet tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa optimaalisen lämmön saavuttamiseksi.
2. Grillaa noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja saavat hieman rapeita.
3. Ota pois grillistä ja ripottele heti päälle raastettua parmesaania.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Siirrä grillatut artisokkasydämet tarjoilulautaselle.
2. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile sitruunaviipaleilla.
3. Nauti lämpimänä herkullisena alkupalana tai lisukkeena.

Vinkkejä

• Muista kuivua artisokan sydämet täysin ennen grillaamista, jotta saat paremman kypsymisen.
• Grillaa latva-artisokat lähellä keittotason keskustaa, jotta kypsennys kuumenee.
• Käytä juuri raastettua parmesaania parhaan maun saavuttamiseksi.
• Jos pidät savuisesta mausta, hiilrä artisokkien reunat kevyesti.

Muunnelmia

• Mausteiset grillatut artisokat: Lisää mausteeseen ylimääräinen 1/2 tl paprikahiutaleita.
• Yrtti-artisokat: Ripottele päälle hienonnettua rosmariinia ja timjamia ennen grillausta.
• Sitruuna-valkosipuli-artisokat: Pirskota grillattuja artisokkia tuoreella sitruunamehulla ja ripaus jauhettua valkosipulia.
• Juustoiset artisokat: Lisää parmesaani- ja pecorino-juustoseos saadaksesi lisärikkautta.
• Balsamilasilasitetut artisokat: Pirskota balsamicokuorruteella ennen tarjoilua saadaksesi makean ja kirpeän maun.

Johtopäätös

Grillatut artisokkasydämet Arteflame grillissä ovat täydellinen sekoitus rapeutta, savuisuutta ja kermaista parmesaania. Ne ovat erinomainen lisuke tai alkupala mihin tahansa italialaisvaikutteiseen ateriaan. Kokeile tätä nopeaa ja helppoa reseptiä ja nauti ensiluokkaisista makuista!

Parhaat parit

• Grillattu Ribeye pihvi
• Puulämmitteinen pizza
• Italialainen punaviini
• Caesar salaatti
• Grillattua valkosipulileipää