Italialaiset puugrillatut päärynät hunajalla ja pecorinolla

Johdanto

Nosta grillipeliäsi näillä puugrillatuilla päärynöillä, jotka on kasteltu kultaisella hunajalla ja yhdistettynä pähkinäiseen Pecorino-juustoon. Arteflame-grilliä käytettäessä tämä resepti hyödyntää tasaisen keittotason tasaista lämmönjakoa ja karamellisoi päärynöitä täydellisesti polttamatta niitä, mikä lisää niiden luonnollista makeutta. Tämä ruokalaji on viimeistelty hunajarouheella ja herkillä Pecorinon lastuilla, ja se on yksinkertainen mutta ylellinen herkku, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai jälkiruoaksi.

Ainesosat

• 4 kypsää mutta kiinteää päärynää puolitettuna ja sydämenä
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 4 oz Pecorino-juustoa ohuiksi viipaleina
• 1/2 tl kanelia (valinnainen)
• 1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja pekaanipähkinöitä (valinnainen koristeeksi)
• Koristeeksi tuoreita timjaminlehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti lämmennyt.

Vaihe 2: Valmistele päärynät

1. Voitele kukin päärynäpuolikas sulatetulla voilla.
2. Ripottele päälle halutessasi kevyesti kanelia.

Vaihe 3: Grillaa päärynät

1. Aseta päärynän puolikkaat leikkauspuoli alaspäin Arteflamen tasaisen keittotason kuumempaan sisäosaan.
2. Grillaa noin 5-8 minuuttia, kunnes päärynät ovat karamellisoituneet ja niistä on tullut grillijälkiä.
3. Käännä päärynät ja siirrä niitä hieman ulospäin alemmalle lämpöalueelle.
4. Grillaa vielä 5-7 minuuttia, kunnes päärynät ovat pehmeitä, mutta silti ehjiä.

Vaihe 4: Kokoa astia

1. Siirrä grillatut päärynät tarjoiluvadille.
2. Päällystä jokainen päärynä ohuilla Pecorino-juustoviipaleilla.
3. Lorauta hunajaa päärynöiden ja juuston päälle.
4. Koristele tuoreella timjamilla ja paahdetulla pekaanipähkinällä, jos käytät.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä päärynöitä varmistaaksesi, että ne säilyttävät muotonsa grillattaessa.
• Voitele päärynät voilla eikä öljyllä saadaksesi täyteläisen, karamellisoidun koostumuksen.
• Siirrä päärynät alemmalle lämpöalueelle ensimmäisen karamellisoinnin jälkeen, jotta ne eivät pala.
• Arteflamen litteä parilalla oleva keittotaso varmistaa tasaisen karamellisoitumisen polttamatta päärynöitä.

Muunnelmia

1. Maustetut päärynät: Lisää ripaus muskottipähkinää ja neilikkaa saadaksesi lämpimän, mausteisen maun.
2. Nutty Delight: Ripottele päälle murskattuja hasselpähkinöitä pekaanipähkinöiden sijasta maanläheisen rapsun saamiseksi.
3. Balsamico Glaze: Vaihda hunaja tihkulla vanhentunutta balsamicoa saadaksesi kirpeän makean kontrastin.
4. Sinihomejuusto Twist: Korvaa Pecorino sinihomejuustolla saadaksesi rohkean, kirpeän yhdistelmän.
5. Vanilja päärynät: Voitele päärynät vaniljalla maustetulla voilla saadaksesi jälkiruokamaisen lopputuloksen.

Johtopäätös

Päärynöiden grillaaminen Arteflamella tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja saa aikaan kauniin karamellisoidun lopputuloksen. Hunajan ja Pecorinon kanssa tämä ruokalaji on tyylikäs mutta yksinkertainen lisä mihin tahansa ateriaan. Nämä puussa grillatut päärynät tekevät vaikutuksen, tarjoiltiinpa niitä alkupalana, lisukkeena tai jälkiruokana.

Parhaat parit

• Raikas Pinot Grigio tai Viognier täydentää päärynöiden makeutta.
• Rapea italialainen leipä lämpimän, sulavan Pecorinon kauhaamiseen.
• Prosciutto on suolainen kontrasti hunajan ja juuston tasapainottamiseksi.