Hollantilainen grillattu musta vanukas karamellisoiduilla omenoilla

Johdanto

Koe perinteisen hollantilaisen mustan vanukas täyteläiset maut, paistettuna täydelliseksi kuoreksi Arteflame-grillissä ja yhdistettynä karamellisoitujen omenoiden kanssa. Tämä resepti tuo esiin parhaat puolet pahimmassa, tasapainottaen suolaisen ja makean jokaisessa puremassa. Grillaus Arteflamella varmistaa täydellisen kypsennyksen ja pitää lihan mehukkaana ja herkullisena.

Ainesosat

• 4 viipaletta hollantilaista mustavanukkaa (verenpahin)
• 2 isoa omenaa, kuorittu ja viipaloitu
• 2 rkl voita
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen kehittyä. Odota noin 20 minuuttia, jotta keittotaso lämpenee.

Vaihe 2: Karamellisoi omenat

1. Sulata tasaisella keittotasolla 1 rkl voita sen ulkoreunan lähellä, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Lisää omenaviipaleet ja ripottele päälle fariinisokeria ja kanelia.
3. Keitä omenoita ajoittain sekoittaen, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat, noin 8-10 minuuttia.

Vaihe 3: Paista musta vanukas

1. Aseta bloedworst-viipaleet keskiritilälle ja paista niitä noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu rapea kuori.
2. Siirrä verivanukas tasaiselle keittotasolle ja jatka kypsentämistä vielä 3-5 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Poista musta vanukas grillistä, kun se on noin 15 °F halutun sisälämpötilan alapuolella, sillä se jatkaa kypsymistä.
2. Levitä verivanukas ja ripottele päälle makeat karamellisoidut omenat.

Vinkkejä

• Käytä kiinteää, hieman hapokasta omenaa, kuten Granny Smith tai Honeycrisp kontrastina.
• Varmista, että verivanukas on viipaloitu paksuksi, jotta se säilyttää muotonsa grillissä.
• Kokeile sokerin sijaan hunajaa omenoiden karamellisoimiseen.

Muunnelmia

1. Maustettu hunaja -variaatio: Käytä hunajaa ruskean sokerin sijaan ja lisää ripaus muskottipähkinää omenoihin.
2. Apple Brandy Glaze: Kuori omenat loraus omenabrandylla saadaksesi täyteläisemmän maun.
3. Suolainen Sipuli Twist: Grillaa karamellisoitua sipulia yhdessä omenoiden kanssa makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi.
4. Vaahterasiirappi-infuusio: Korvaa ruskea sokeri vaahterasiirappilla saadaksesi savuisen makean lopputuloksen.
5. Nutty Delight: Ripottele astian päälle paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, jotta saat rapeaa.

Johtopäätös

Grillaamalla hollantilaista verivanukkaa Arteflame-grillissä saa aikaan täydellisen suolaisen kuoren, ja sen yhdistäminen karamellisoitujen omenoiden kanssa lisää makeaa kontrastia. Arteflame-grilli helpottaa lihan kypsentämistä eri lämpövyöhykkeillä, mikä varmistaa tasaisen kypsennyksen. Kokeile tätä ruokaa ainutlaatuisen ja herkullisen kulinaarisen kokemuksen saamiseksi!

Parhaat parit

• Pehmeää, rapeaa leipää tai paahtoleipää
• Raikas belgialaistyylinen olut
• Paahdetut juurekset
• Marinoitua punasipulia kirpeäksi välipalaksi
• Lämmin lasillinen glögiä