Grillattua puolalaista Kielbasaa karamellisoidulla sipulilla

Johdanto

Grillattu puolalainen kielbasa karamellisoidulla sipulilla on paras tapa nauttia maukkaasta, mehukkaasta makkarasta, jossa on herkullinen nirso. Arteflame-grilliä käyttämällä lukitsemme mehut paistamalla kielbasaa 1 000 °F:ssa keskimmäisellä grilliritilällä ennen kuin viimeistelemme sen täydellisesti ympäröivällä tasaisella keittotasolla. Voissa kypsennetty karamellisoitu sipuli tehostaa makkaran savuista makua, joten tämä ruokalaji on ehdottomasti kokeiltava!

Ainesosat

• 1 lb puolalaista kielbasaa, viipaloitu vinosti
• 2 isoa sipulia ohuiksi viipaleina
• 3 rkl voita
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Karamellisoi sipulit

1. Lisää 2 rkl voita tasaiselle keittotasolle asettamalla se keskilämmölle.
2. Lisää viipaloidut sipulit ja levitä ne tasaisesti.
3. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
4. Sekoita välillä ja paista noin 15 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.

Vaihe 3: Paista kielbasa

1. Aseta viipaloitu kielbasa keskiritilälle paistumaan 1000 °F:ssa.
2. Paista 1 minuutti per puoli, kunnes saat kauniin hiiltyneen.
3. Siirrä kielbasa tasaiselle keittotasolle, jotta kypsennys päättyy tasaisesti.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Sekoita karamellisoidut sipulit jäljellä olevan voin ja savustetun paprikan kanssa.
2. Siirrä kielbasa tarjoilulautaselle ja ripottele päälle karamellisoidut sipulit.
3. Koristele hienonnetulla persiljalla.
4. Tarjoile Dijon-sinapin kanssa.

Vinkkejä

• Lisää makua lisäämällä tilkka omenaviinietikkaa sipuliin niiden kypsyessä.
• Tarkkaile keittotason lämpöalueita, jotta sipulit eivät pala.
• Poista kielbasa grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilasi alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä.

Muunnelmia

• Mausteinen Kielbasa: Lisää paprikahiutaleita ja srirachaa saadaksesi mausteisen potkun.
• Hunajalasitettu Kielbasa: Valuta kielbasan päälle hunajaa kypsennyksen aikana saadaksesi makean ja suolaisen tasapainon.
• Pekoniin kääritty Kielbasa: Kääri jokainen kielbasa-pala pekoniviipaleeseen ennen grillaamista.
• Valkosipulivoi Kielbasa: Kuullota valkosipulia voissa ja lorauta grillatun kielbasan päälle ennen tarjoilua.
• Olussa haudutettua Kielbasaa: Ennen grillaamista marinoi kielbasa oluen ja sinapin seoksessa, jotta maku on syvempi.

Johtopäätös

Puolalaisen kielbasan grillaaminen karamellisoidun sipulin kanssa Arteflame-grillissä tuottaa täydellisesti kypsennetyn, mehukkaan makkaran täyteläisillä, savuisilla mauilla. Nautitpa siitä suoraan grillistä tai yhdistät sen eri muunnelmiin, tämä ruokalaji tekee taatusti vaikutuksen. Tarjoile sinapin, rapealeivän ja suosikkilisustesi kanssa upeaa ateriaa varten.

Parhaat parit

• Pehmeitä pretzelejä sinapin kanssa
• Grillattua hapankaali
• Saksalainen perunasalaatti
• Paahdettu ruusukaali
• Jääkylmää olutta (kokeile rapeaa pilsneriä tai savuista porteria)